Así se realizó la ceremonia Emmy 2020 en plena pandemia del COVID-19

Así se realizó la ceremonia Emmy 2020 en plena pandemia del COVID-19

La ceremonia de los Emmy se realizó con un formato en el que los invitados agradecieron sus galardones desde sus lujosas residencias. Tan solo el humorista Jimmy Kimmel, presentador oficial del importante evento, dio la bienvenida desde el mítico Staples Center de Los Ángeles, Estados Unidos.

La gala virtual, televisada por ABC para Estados Unidos, se llevó a cabo sin alfombra roja de las celebridades y tampoco hubo discursos sobre el escenario principal.

Kimmel se aseguró de hacer bromas sobre la COVID-19 desde que arrancó la ceremonia y calificó estos premios como “Pand-Emmys”.

La ceremonia de los Emmy realizó un formato en el que los invitados agradecieron sus galardones desde sus lujosas residencias. (Foto: Captura TNT)
La ceremonia de los Emmy realizó un formato en el que los invitados agradecieron sus galardones desde sus lujosas residencias. (Foto: Captura TNT)

Las normas de bioseguridad estuvieron presentes y muy visibles en toda la gala. Los pocos invitados a la ceremonia se realizaron test de coronavirus y mantuvieron -en la mayoría de ocasiones- la distancia social.

Los sobres que contenían el nombre de los ganadores fueron desinfectados. Incluso, Jimmy Kimmel le jugó una pesada broma a la actriz Jennifer Aniston -una de las asistentes- y prendió fuego a una de estas misivas para “desinfectar”.

Los sobres que contenían el nombre de los ganadores fueron desinfectados.  (Foto: AMERICAN BROADCASTING COMPANIES, INC. / ABC / AFP)
Los sobres que contenían el nombre de los ganadores fueron desinfectados. (Foto: AMERICAN BROADCASTING COMPANIES, INC. / ABC / AFP)

Otra de las novedades fueron los trajes protectores que adquirieron una apariencia similar a los elegantes esmóquines que se suelen utilizar en estas ceremonias. Estos fueron utilizados para entregar los premios a los ganadores en sus casas.

Según People, los trajes fueron diseñados por Katja Chaill y el productor Guy Carrington, quienes trabajaron con una empresa productora de trajes NBQ para producir el traje que mantenga la elegancia que requiere la velada manteniendo todos los protocolos “para asegurarnos la salud y seguridad de todos los ganadores y el presentador”.

Los pocos invitados a la ceremonia se realizaron test de coronavirus.  (Foto: AMERICAN BROADCASTING COMPANIES, INC. / ABC / AFP)
Los pocos invitados a la ceremonia se realizaron test de coronavirus. (Foto: AMERICAN BROADCASTING COMPANIES, INC. / ABC / AFP)

Finalmente, la comedia “Schitt’s Creek” y la miniserie “Watchmen” fueron las triunfadoras de la 72º edición de los Emmy, los premios más importantes de la televisión y que pese a la pandemia pudo salir adelante.

Los pocos invitados a la ceremonia se realizaron test de coronavirus.  (Foto: AMERICAN BROADCASTING COMPANIES, INC. / ABC / AFP)
Los pocos invitados a la ceremonia se realizaron test de coronavirus. (Foto: AMERICAN BROADCASTING COMPANIES, INC. / ABC / AFP)

VIDEO RECOMENDADO

Cinco famosos que nacieron en la pobreza y hoy son millonarios

Cinco famosos que nacieron en la pobreza y hoy son millonarios



diariocorreo

Tagged : / / / / / / / /

se viene el Sudamericano en plena pandemia

se viene el Sudamericano en plena pandemia

Uruguay volverá a ser sede de un torneo de fútbol de selecciones y nuevamente será gracias al fútbol femenino. Luego de que en 2018 albergará el Mundial FIFA sub 17, este año recibirá el Sudamericano de esa misma categoría de la Confederación Sudamericana de Fútbol (Conmebol).

Será en pocas semanas. El torneo juvenil que en primera instancia se iba a realizar en Venezuela, tal como anunció la Conmebol en diciembre pasado, en marzo pasó para Uruguay para disputarse del 15 de abril al 3 de mayo, pero por la pandemia de coronavirus fue aplazado nuevamente y se disputará del 30 de noviembre al 19 de diciembre próximos.

Cuando a principios de año se confirmó que pasaba a Uruguay, las sedes iban a ser el Estadio Charrúa de Montevideo y el Supicci de Colonia, ambos escenarios que formaron parte del Mundial sub 17, en el que también se jugó en el Campus de Maldonado.

Daniel Pérez, nuevo DT de la sub 17 femenina, en su presentación

Pero esos escenarios luego no han vuelto a ser ratificados y, según informó la Asociación Uruguaya de Fútbol (AUF), las sedes locales están “aún a confirmar”.

El Charrúa hoy en día también tiene la actividad del rugby y desde la vuelta del fútbol local es el escenario de la Segunda división.

Un nuevo reto y con controles

Para el fútbol uruguayo la organización de este nuevo torneo de selecciones, que será el segundo que se realizará en un país sede desde la vuelta del fútbol al continente luego de la fase final del Sudamericano sub 20 de Argentina (ver apunte), será un nuevo desafío en el que contará con el conocimiento y experiencia adquirida en la Copa del Mundo sub 17 de 2018, en la que participaron 16 selecciones de todos los continentes, incluida la celeste como anfitriona.

Ahora serán 10 los combinados en el torneo clasificatorio para el Mundial de India 2021. Además del título, estarán en juego los tres boletos el torneo de la FIFA.

Uno de los primeros entrenamientos de la sub 17 de Daniel Pérez

Pero, llevar a cabo este evento tendrá un nuevo reto para Uruguay ante la pandemia de coronavirus en la región.

Desde Conmebol, cuando se confirmó el certamen, se comunicó que la organización “estará enmarcada dentro de los protocolos establecidos para sus competencias en procura de garantizar la máxima seguridad sanitaria”.

La rectora del fútbol continental desarrolló sus protocolos para la vuelta de la Copa Libertadores y la Sudamericana, pero hasta el momento no ha publicado un documento para un torneo como un Sudamericano, en el que 10 selecciones deben instalarse en un país, con sus delegaciones, más los árbitros internacionales.

En la Secretaría Nacional de Deporte, que controla los torneos en el marco de la pandemia, esperan una reunión con la AUF para analizar el certamen.

¿Cómo serán los controles sanitarios para las delegaciones? El secretario de Deporte, Sebastián Bauzá, adelantó a Referí que se tendrá en cuenta el mismo protocolo para el Sudamericano de rugby Cuatro Naciones que se disputará en el Charrúa en octubre.

Uno de los primeros entrenamientos de la sub 17 de Daniel Pérez

Las delegaciones que vengan deberán realizarse un test pcr siete días antes de viajar y otro tres días antes, un test serológico al llegar, para medir si las personas tienen anticuerpos del virus, y un test pcr a los cinco días de llegar.

En esos primeros cinco días deberán permanecer en sus hoteles, pero podrán salir a entrenar. Además, a las delegaciones se les solicitará que no tengan contactos con personas ajenas a sus grupo y se les harán varios test.

Luego de esos cinco días, y de estar todo en condiciones, podrán desplazarse sin problemas, aunque no se autorizarán que realicen actividades sociales.

Será un nuevo reto para el femenino uruguayo, que volverá a recibir un evento internacional.

La sub 17 ya se prepara Con Daniel Pérez como nuevo entrenador, en lugar de Santiago Ostolaza, la selección sub 17 entrena desde fines de agosto para prepararse para el Sudamericano. Pérez, que al frente de Peñarol ganó los tres últimos campeonatos uruguayos femeninos de Primera división, trabaja con un plantel de más de 30 futbolistas que todos los días se encuentra en el Méndez Piana y de ahí va al Charrúa o el Complejo Uruguay Celeste.

Acuerdo femenino: “Mujeres a la cancha” La Fundación LaNave firmó esta semana un acuerdo de entendimiento para trabajar junto a Peñarol, Defensor, Torque, San Jacinto Rentistas, Danubio, Liverpool, River Plate, Progreso y Fénix con el objetivo de impulsar el desarrollo del fútbol femenino, con la meta de potenciar el trabajo de inclusión social y la promoción de la equidad de género. El acuerdo está abierto a otros clubes que quieran sumarse al proyecto.

Sigue la fase final: la sub 20 en Argentina La selección femenina sub 20 también tendrá actividad en noviembre cuando dispute la fase final del Sudamericano de Argentina. El certamen tuvo su fase de grupo en San Juan y San Luis pero fue suspendido por el coronavirus, siendo esa la última selección uruguaya en jugar. La celeste de Ariel Longo jugará la fase final, ante Venezuela, Colombia y Brasil, del 16 al 22 de noviembre, en busca de uno de los dos cupos para el Mundial de Costa Rica 2021.

La selección sub 20 de Ariel Longo que jugó el Sudamericano de Argentina 2020





elobservador

Tagged : / / /

Coronavirus: Israel se reconfina en plena temporada de fiestas judías [FOTOS]

Coronavirus: Israel se reconfina en plena temporada de fiestas judías [FOTOS]

Jerusalén. (AFP). La población de Israel, el país con el mayor índice de contagio de coronavirus en estas dos últimas semanas, volvió a confinarse por el coronavirus este viernes, precisamente cuando se inicia la temporada de las fiestas judías, lo que genera descontento en gran parte de sus habitantes.

MIRA China: Fuga de bacteria en un laboratorio dejó más de 3.000 personas enfermas

El sistema de salud ha sacado la bandera roja” declaró el primer ministro, Benjamin Netanyahu, para justificar este segundo confinamiento general, que entró en vigor a las 14 horas de este viernes y por tres semanas.

La medida coincide con las fiestas de Rosh Hashaná (Año Nuevo judío, este fin de semana), Yom Kipur (día del perdón) y Sucot, que se celebra alrededor del 10 de octubre próximo.

Las autoridades impusieron la semana pasada un toque de queda a unas 40 ciudades del país, en particular en las ciudades árabes y judías ultraortodoxas, con la esperanza de frenar la propagación del virus.

Pero ello no ha impedido el aumento del número de casos, con hospitales y personal médico “desbordados”, pese a que en el primer brote de la enfermedad, el país había sido considerado ejemplar en su gestión sanitaria.

Entre el jueves por la noche y el viernes, el ministerio de Salud registró 5.238 nuevos casos, algo nunca visto.

Hemos hecho todo para intentar hallar un equilibrio entre las necesidades de salud y las necesidades económicas, pero somos testigos de una preocupante alza de contagios y de enfermos graves en estos dos últimos días”, dijo Netanyahu el jueves por la noche.

“¡Epidemia de mentiras!”

Mientras hablaba el primer ministro, centenares de manifestantes, con mascarillas sanitarias cubriéndose el rostro, se congregaron en Tel Aviv para protestar contra las nuevas medidas del gobierno

¡Una epidemia de mentiras!”, se leía en una pancarta. “El confinamiento es injustificado”, afirmaba Tamir Hefetz, organizador de la manifestación. “Daña a la población y a la economía, genera desempleo y suicidios”, aseguraba.

No se puede cerrar a un país de esta forma”, clamaba el viernes el Yediot Aharonot, el diario más vendido en Israel, que publica numerosas entrevistas de médicos, economistas o educadores, todos contrarios al reconfinamiento.

Netanyahu precisó que no dudaría en endurecer, si fuera necesario, las restricciones adoptadas.

El Estado no espera que los ciudadanos respeten el confinamiento tanto como lo hicieron el mes de marzo, escribe Amos Harel en el diario Haaretz.

Al principio de la crisis, el pánico estaba en su nivel máximo. Seis meses más tarde, las cosas son un poco diferentes”, opina el periodista, que critica “la falta de pertinencia de las decisiones del gobierno: las instrucciones son complicadas, a menudo contradictorias y constantemente modificadas”.

El jueves por la noche, horas antes de la entrada en vigor del confinamiento, el gobierno autorizó finalmente los desplazamientos hasta a un kilómetro del domicilio, contra 500 metros inicialmente (y 100 metros en el primer confinamiento).

Las sinagogas, afectadas

Los israelíes podrán salir solamente para ir al mercado, a la farmacia o al trabajo, si se trata de una profesión considerada esencial.

Hay excepciones, como acudir a “funerales o a una circuncisión”, precisó el ministerio de Salud, que también impone restricciones en los lugares de culto.

Las sinagogas suelen estar llenas los dos días de Rosh Hashaná y sobre todo en Yom Kipur, pero este año los fieles solamente podrán orar en estas sinagogas en función del tamaño del edificio.

Por primera vez en su historia, la gran sinagoga de Jerusalén no albergará las celebraciones del Año Nuevo judío.

Los judíos ultraortodoxos han previsto manifestaciones el domingo por la noche contra la “injusticia” que según ellos están padeciendo, debido a las restricciones en los lugares de oración, pese a que las manifestaciones sí siguen autorizadas.

VIDEO RECOMENDADO

TC admite demanda y dice que presidente Vizcarra deberá presentarse mañana en el congreso

TE PUEDE INTERESAR



peru21

Tagged : / / / / / / /

Mario Salas llamó la atención a encargado de prensa por usar su celular en plena conferencia

Mario Salas llamó la atención a encargado de prensa por usar su celular en plena conferencia

Este miércoles Alianza Lima cayó por 2-3 frente a Estudiantes de Mérida por la fase de grupos de la Copa Libertadores y, tras el encuentro, Mario Salas, entrenador del cuadro ‘íntimo’, pasó un incómodo momento en la conferencia de prensa.

El incidente ocurrió porque Rubert Quijada, defensor de Alianza Lima, se encontraba respondiendo a las preguntas que le proporcionaba el encargado de prensa de Estudiantes de Mérida por parte de los medios. Sin embargo, en un momento, dejó de escuchar la respuesta del defensa venezolano y atendió a su celular. 

Por su parte, Quijada movió la cabeza rechazando la acción y procedió a retirarse diciendo “hasta luego, buenas noches”. Luego iba a ser el turno de Mario Salas de acercarse a la mesa, quien aprovechó la oportunidad para llamarle la atención.

“Le ruego me disculpe, pero me está llamando mi jefe”, se escuchó decir al encargado de prensa mientras Mario Salas le llamaba la atención.

Ante lo que el Comandante respondió: “El jugador viene acá con la mejor disposición después de un partido que perdió de forma injusta y usted se pone a hablar por teléfono”. Sin embargo, el trabajador de prensa replicó: “Con mi jefe, señor, no fue una llamada personal”. Finalmente, Salas cerró la discusión diciendo “acepto sus disculpas”.

Alianza Lima cayó por 2-3 ante Estudiantes de Mérida luego de haber ido ganando por 2-0 hasta el minuto 64. Los goles del descuento llegaron 64 y 81. Mientras que el gol del triunfo venezolano fue en el 97 a través de un penal. 



Rpp

Tagged : / / / / / / / / / /

En plena campaña, “el pacificador” Trump anuncia un nuevo Medio Oriente

En plena campaña, “el pacificador” Trump anuncia un nuevo Medio Oriente

El primer ministro de Israel, Benjamín Netanyahu, firmó este martes con Emiratos Árabes Unidos y Baréin acuerdos históricos que alteran los equilibrios en Medio Oriente, bajo la égida del presidente estadounidense Donald Trump, interesado en mostrarse como un “pacificador” a siete semanas de las elecciones en las que buscará un segundo mandato.

“Tras décadas de divisiones y conflictos, somos testigos del amanecer de un nuevo Medio Oriente”, dijo el mandatario republicano durante una ceremonia con gran pompa en la Casa Blanca.

Trump afirmó que “cinco países o seis países” adicionales seguirían “muy pronto” el ejemplo de los dos Estados del Golfo, sin precisar cuáles.

Junto a él, Netanyahu, calificó esos acuerdos de “hito de la historia” y afirmó que el entendimiento logrado en Washington podría “acabar con el “conflicto árabe-israelí de una vez por todas”.

Por medio del acuerdo impulsado por Tump, Israel establece formalmente relaciones diplomáticas con esos dos países árabes, en el primer logro de ese tipo desde los tratados de paz con Egipto y Jordania en 1979 y 1994 respectivamente.

Ante una asistencia numerosa a pesar de la pandemia, el líder israelí no ahorró elogios hacia su “amigo” Trump, antes de dirigirse, en árabe, a sus nuevos interlocutores: “Salaam Alaikum” (“que la paz esté con ustedes”).

Sin embargo, no hizo mención a los palestinos, los grandes ausentes del evento, aunque los ministros de Baréin y Emiratos Árabes Unidos recordaron su causa.

El ministro emiratí de Relaciones Exteriores, Abdalá bin Zayed al Nahyan, celebró “un cambio en el corazón de Medio Oriente” y agradeció personalmente a Netanyahu “por haber elegido la paz y haber detenido la anexión de territorios palestinos”, aunque el dirigente israelí afirma que sólo se ha aplazado esa medida. 

El jefe de la diplomacia de Baréin, Abdel Latif al Zayani, defendió claramente, por su parte, una “solución de dos Estados” para poner fin al conflicto entre Israel y los palestinos. 

Netanyahu firmó acuerdos bilaterales con ambos ministros, antes de una declaración conjunta firmada por los tres hombres y el presidente estadounidense. Pero en la época del coronavirus no hubo apretón de manos para inmortalizar el momento.  

“Logro de primera clase” 

Emiratos y Baréin, dos monarquías sunitas, tienen en común con Israel la animosidad hacia Irán, que también es el enemigo número uno de Estados Unidos en la región.

Desde hace años, numerosos Estados árabes petroleros mantienen discretos vínculos con autoridades israelíes, pero esta normalización de relaciones ofrece muchas oportunidades, especialmente económicas, a países que buscan superar los perjuicios causados por la pandemia.

“Es un logro de primera clase”, dijo David Makovsky del centro de estudios Washington Institute for Near East Policy. 

Según él, para Netanyahu eso “no implica la misma asunción de riesgos” que los que afrontó Menahen Begin “cuando le dejó el Sinaí” a Egipto en 1979 o Isaac Rabin, cuando accedió en 1993 a negociar con Yaser Arafat la creación de un Estado palestino.

La “visión para la paz” presentada a comienzos de año por Trump, que apuntaba a resolver el conflicto palestino-israelí, está aún lejos de haber alcanzado el éxito. La Autoridad Palestina la rechaza y le niega a Trump el papel de mediador por haber tomado decisiones favorables a Israel.

“Puñalada en la espalda” 

Los palestinos, que dicen haber recibido “una puñalada en la espalda” por parte de esos países que pactaron con Israel sin esperar el nacimiento de su Estado, habían convocado manifestaciones para este martes. 

Decenas de militantes palestinos se reunieron delante de la Casa Blanca durante la firma de los acuerdos para protestar. 

El gobierno de Trump siempre ha dicho que quiere transformar la región acercando a Israel y los árabes hacia una suerte de alianza contra Irán. Estos acuerdos perfilan un cambio de época y parecen relegar a un segundo plano la cuestión palestina, como esperaba la Casa Blanca.

El ministro de Estado emiratí para las Relaciones Exteriores, Anwar Gargash, afirmó que se necesitaba “un avance estratégico” porque “el enfoque de los árabes que consiste en no tener contacto con Israel” no ha “ayudado las aspiraciones del pueblo palestino”. 

Según Makovsky, Medio Oriente pasa a ser “una nueva región” en la cual, en un hecho inusitado, la Liga Árabe se negó a condenar la decisión de las dos monarquías del Golfo.

“Los palestinos quieren esperar hasta ver qué pasa en las elecciones estadounidenses, pero cuando la polvareda se asiente deberán repensar su posición”, estimó.

Los acuerdos son una victoria para Netanyahu y aproximan a Israel a su objetivo de ser aceptado en la región.

Polémica venta de aviones

Para Trump, que hasta ahora tenía pocos resultados diplomáticos que ofrecer a los electores, los acuerdos son un éxito reconocido hasta por sus adversarios demócratas.

Desde el acuerdo israelo-emiratí alcanzado el 13 de agosto, seguido por el logrado con Baréin la semana pasada, el bando republicano de Trump no ha escatimado superlativos para elogiar su acción y hasta creen que pueden hacerlo merecedor del Premio Nobel de la Paz.

Pese a todo, ya han surgido divergencias sobre las condiciones que rodean el acuerdo con Emiratos.

Trump afirmó el martes que no tendría “ningún problema” en vender aviones de combate F-35 a Emiratos Árabes Unidos, un caza que desde hace tiempo Abu Dabi quiere tener para convertirse en una potencia militar regional. 

Pero a esa venta se opone Israel, el único país de la región que posee estos cazas estadounidenses, y que presiona para mantener su abrumadora ventaja tecnológica frente a sus vecinos árabes.

AFP

 





elobservador

Tagged : / / / / / / /

¿Es posible abrir un emprendimiento gastronómico en plena pandemia en Perú?

¿Es posible abrir un emprendimiento gastronómico en plena pandemia en Perú?

La pandemia ha puesto en jaque, entre otros, al sector de servicios. Los restaurantes fueron comprendidos en la Fase 3 de la reactivación económica y desde julio pudieron reabrir sus puertas con un aforo permitido del 40%. Como alternativa tienen la entrega por delivery.

A propósito del Día de la Gastronomía Peruana, Diego Quispe, dueño del restaurante Yunta y egresado de la Universidad Le Cordon Bleu, analiza qué tan factible es emprender un negocio culinario en la actual coyuntura, qué se necesita y cuánto capital se necesita.

Diego pasó su infancia en La Victoria, distrito donde sus padres trabajaban con telas. Hace seis años, se animó por abrir un restaurante en Gamarra. Y este año abrió el segundo local en Pueblo Libre, el mismo que por la pandemia se mantiene cerrado desde quincena de marzo. Planea una reapertura para este mes convertido en barra cevichera.

“No me aventaría a abrir un restaurante con todos los equipos que manejamos ahora por la coyuntura, porque las ventas y el aforo han bajado. Aconsejaría pensar en un concepto más simple, con pocos productos, pero manteniendo la calidad”, señaló Quispe.

Un negocio más pequeño abarata la implementación de equipos y costos fijos. Al tener pocos productos no necesitas tanto espacio. Por ejemplo, en una barra cevichera, podrías tener una carta con solo cuatro platos: ceviche, arroz con mariscos, chicharrón y leche de tigre.

La clave, afirmó el empresario, es pensar en un producto que no demande mucha elaboración. Otros ejemplos son hamburgueserías, o minipollerías, que necesitan pocos insumos. “Si yo soy cocinero, yo mismo preparo las cosas, y enfoco el gasto en atención al cliente y delivery”.

Para entender el negocio gastronómico, más allá de una buena sazón, hay una serie de variables que hay que tener en cuenta. En la estructura de costos, por ejemplo, el alquiler e implementación es lo que mayor capital demandará.

Por ejemplo, un local con todos los servicios en Pueblo Libre de 100m2 puede costar US$ 1.400 mensual. Uno mismo debe tramitar la licencia que va de acuerdo con el giro del negocio. En cocina debes implementar equipamiento, mesas y sillas, además de la decoración.

Nuevamente, Quispe pone como ejemplo una barra cevichera. La cocina de tres hornillas cuesta S/ 1.500, una congeladora S/ 4 mil, mesa de apoyo S/ 500. Más la implementación en ollas, cuchillos. Para el salón, dependiendo del aforo, una mesa con dos sillas cuesta S/ 200.

En total, se necesita un promedio de S/ 20 mil para implementar un restaurante. ¿En cuánto tiempo se puede recuperar ese capital? “Antes de la pandemia, se podía recuperar en año y medio en promedio. En la actual situación podría ser el doble de tiempo”, refirió Quispe.

Con respecto al personal, en una barra cevichera se podría tener a dos personas en cocina, un cocinero y un ayudante que se encargue de lavar. En atención para el salón, una o dos personas. Los tiempos demandan que algunas tareas se repartan.

Otra variable a tener en cuenta es el tiempo invertir. Por ejemplo, la rutina de Quispe inicia a las 7 a.m. para comprar insumos. La atención en salón más fuerte es hasta las 3 p.m., y hasta las 5 pm es más ligero. Diego sale a las 7 p.m. del local, tras cuadrar inventario y caja.

¿Delivery o salón? “Conviene más salón porque se pueden hacer ventas sugestivas, una cerveza o un postre. Eso incrementa el ticket promedio. En cambio, si pides para llevar ya tienes establecido lo que vas a pedir”, precisó Quispe.

En esa línea también hay un debate por los aplicativos de delivery, ya que algunos cobran hasta el 40% de la venta. Y el pago se realiza en mínimo quince días. “No es rentable. Si vendo un ceviche a S/ 20, voy a cobrar solo 12 soles y encima en quince días. Puedes optar por subir el precio, pero no puedes competir con otros productos del aplicativo”.

Como alternativa, Quispe les da el teléfono a sus clientes y ellos eligen qué delivery usar. Otra forma de reducir costos es reemplazando el uso de tarjetas de crédito, que cobran comisión de alrededor del 5%, por el uso de billeteras electrónicas como Yape.

DARK KITCHEN

Otra forma de abaratar costos hoy en día es a través de las cocinas ocultas. “Porque te sacas el peso de salón, mesas, sillas, cubiertos, y solo te enfocas en tu cocina y los productos. Pero va a depender mucho de qué productos tengas”, apuntó Quispe.

Añadió que hay dark kitchens en Lima que alquilan los espacios totalmente implementados, todo por un pago mensual. Es un almacén y encuentras equipos de cocina, hornillas, máquinas de refrigeración y mesas de trabajo. Solo para que vayas, cocines y despaches tu producto.

Inicialmente, puede atenderlo una sola persona, si la idea es reducir costos. El problema, refirió el empresario, es que otra vez los aplicativos se van a llevar el 40% de tu venta.

MÁS CONSEJOS

Agustín Buitrón Baca, director del Instituto de Alta Cocina de la Universidad de San Martín de Porres deja más consejos para quienes decidan incursionar en el rubro gastronómico.

  • Estudia el mercado. Debes determinar cuáles son las necesidades y gustos del público al que apuntas. Enfócate en un nicho de mercado específico. Siempre consulta sus preferencias y deja que ellos sean quienes te brinden las claves para mejorar.
  • Cuida la bioseguridad. Es imprescindible asegurar la calidad y salubridad de los insumos y de los colaboradores. Asegúrate de cumplir con todas las exigencias de las autoridades de salud y de la municipalidad donde funcionará tu negocio.
  • Cuida el buen servicio. Recuerda que el cliente es el rey. Esfuérzate por entrenar a todo tu personal para que el servicio sea siempre cálido y respetuoso con tus comensales. Cuida mucho la imagen y el aseo de tu local.
  • Haz que todos se enteren. Haz que tus clientes fijos se sientan felices de recomendar tu negocio y te ayuden a traer más comensales. Las redes sociales son una gran herramienta para hacerlo de manera eficiente llegando a tu público objetivo.



diariocorreo

Tagged : / / / / / /

En plena pandemia crecen solicitudes para boda civil en la municipalidad de Huancayo

En plena pandemia crecen solicitudes para boda civil en la municipalidad de Huancayo

A pesar de la cuarentena por el covid-19, más parejas se consolidan y siguen enviando solicitudes para matrimonio civil en las comunas de Huancayo y El Tambo.

El responsable del Área de Registro Civil de la Municipalidad Provincial de Huancayo, Iván Eguiliz Soto, informó que en la última semana llegaron dos pedidos más para matrimonio civil, sumándose a los 12 pendientes que serán programados.

Por otro lado, en la Municipalidad de El Tambo se registró un total de 16 matrimonios, de los cuales, cuatro ya se concretaron en las últimas semanas y seis están programados para este mes.



diariocorreo

Tagged : / / / / / / / /

Peñarol viaja a una aventura en plena pandemia para jugar contra el peor Colo Colo de los últimos años

Peñarol viaja a una aventura en plena pandemia para jugar contra el peor Colo Colo de los últimos años

La decisión de la Confederación Sudamericana de Fútbol (Conmebol) de continuar disputando la Copa Libertadores de América en el peor momento de la pandemia mundial por coronavirus en el continente, la cual fue aceptada por los 10 gobiernos de los países integrantes, obliga a Peñarol a viajar este lunes a la hora 15 hacia Santiago de Chile para enfrentar el martes a la hora 19.15 a Colo Colo por el tercer partido del Grupo C.

Para ello, los integrantes de todo el plantel debieron hisoparse con tiempo para enviar durante el fin de semana los resultados a la propia Conmebol como exige el protocolo sanitario.

Para que quede claro cómo será esta “aventura” que comenzará a vivir Peñarol en su viaje, el plantel viaja en un chárter que costó aproximadamente el doble de lo que brinda como auxilio económico el propio organismo sudamericano (aporta en viajes de menos de 4.000 km como este, unos US$ 30.000).

Una vez en Santiago, los esperará un ómnibus sanitizado que los llevará directamente al hotel en el que estarán solo los integrantes de la comitiva. De allí solo podrán salir hacia el Estadio Monumental de Colo Colo el martes para jugar, ya que está prohibido reconocer los campos de juego.

A la vuelta a Montevideo, todo el plantel deberá hisoparse nuevamente y permanecer en cuarentena durante una semana en Los Aromos. Solo podrán salir para jugar el sábado 19 en Colonia ante Plaza, y retornar esa misma noche hacia Los Aromos para cumplir con los días.

Cuando se cumpla la semana, a los futbolistas y cuerpo técnico se les practicará un tercer hisopado para ver si no contrajeron covid-19.

Peñarol es una incógnita

El cambio sustancial que aplicó el sábado Mario Saralegui, de sacar ante Montevideo City Torque a 10 de los 11 titulares que habían jugado el miércoles en el 0-0 en el Saroldi contra River Plate, llevó a que el primer tiempo de ese partido fuera un espanto futbolístico.

Allí el técnico hizo todo lo contrario a lo que había realizado entre Liverpool y River, cuando dejó a todos los jugadores del encuentro contra los negriazules, menos a Gary Kagelmacher quien estaba lesionado.

En el segundo tiempo ante City Torque, con los ingresos de Cristian Rodríguez, Facundo Torres y Facundo Pellistri, al menos la dinámica y las llegadas cambiaron sustancialmente. El resultado no y Peñarol se fue con otro insípido 0-0.

Si bien el martes Saralegui pondrá toda la carne en el asador y no se guardará futbolistas, lo que pueda brindar Peñarol a nivel internacional es una verdadera incógnita.

Porque ya ha demostrado en sus dos primeros partidos dirigidos luego del cese de Diego Forlán de la dirección técnica (3-2 ante Liverpool y 0-0 frente a River Plate), muchas inconsistencias en su juego, la ausencia de ritmo, ideas y llegada, a lo que hay que sumarle bajísimos rendimientos individuales, tanto en defensa, como también en ataque.

Uno de los pocos que brinda un aire fresco y parece jugar a otro deporte es el juvenil Facundo Torres con apenas 20 años y ocho partidos en Primera división y que tendrá su debut internacional. Lo suyo sí invita a soñar. Sin embargo, juega demasiado solo y no encuentra el socio adecuado. A veces se le suma el Cebolla Rodríguez para tratar de entrar en pared al área rival.

Algo similar ocurre con David Terans quien se fue metiendo de a poco en el equipo con goles y remates de larga distancia.

De allí en adelante, Peñarol tiene las intermitencias de Facundo Pellistri, la ausencia de gol de Xisco Jiménez y no logra una connivencia de sus volantes externos para que puedan aportar en ofensiva, lo que deben.

Claro que si los aurinegros son una interrogante, algo similar sucede con el rival de turno, Colo Colo.

Los chilenos marchan en el puesto 15 de 18 equipos en el torneo local y desde la vuelta del parate por la pandemia, de cuatro encuentros disputados, perdieron dos y los otros dos los igualaron.

Previo a la pandemia estuvo a punto de contratar como técnico al brasileño Luiz Felipe Scolari, pero el coronavirus en el continente se lo impidió. Por eso continúa en un interinato interminable el paraguayo Gualberto Jara y la gran figura es el exseleccionado chileno, Esteban Paredes, de 40 años.

A él se le suma el fútbol del argentino Pablo Mouche, ex Boca, Palmeiras y San Lorenzo, entre otros, y el uruguayo radicado peruano y jugador del seleccionado incaico de Ricardo Gareca, Gabriel Costa.

Otro nombre importante es Matías Fernández, el volante quien supo jugar muy bien en la selección chilena.

Se trata de un plantel experimentado, con años de fútbol, pero que luego del retorno, no ha mostrado nada en la cancha.

Contra ese rival y sin público local jugará este martes Peñarol para tratar de sumar en una llave en la que los cuatro equipos tienen 3 puntos, ya que además de estos dos, Athletico Paranaense y Jorge Wilstermann, ganaron un partido y perdieron otro.

Está más que claro que por más malo que pueda ser el rendimiento actual de Colo Colo, si Peñarol no cambia su pisada dentro de la cancha, si no se le ve otra cara al equipo –que aún no puede contar con Jonathan Urretaviscaya, uno de los dos nombres importantes junto al de Walter Gargano que fueron agregados en la lista de buena fe junto a algunos juveniles–, será imposible conseguir al menos un empate que ayude a sumar en la tabla.





elobservador

Tagged : / / / / / / / / / / / / /

Gobierno confirma que Merino de Lama buscó comunicarse con Fuerzas Armadas en plena crisis política

Gobierno confirma que Merino de Lama buscó comunicarse con Fuerzas Armadas en plena crisis política

Durante el pronunciamiento que brindó esta tarde en Palacio de Gobierno, el ministro de Defensa, Jorge Chávez, pidió que se lleven a cabo las investigaciones del caso contra el titular del Congreso, Manuel Merino de Lama, tras presuntas llamadas por parte de su edecán hacia las Fuerzas Armadas en plena crisis política.

“He informado al Consejo de Ministros sobre las comunicaciones que buscó sostener o sostuvo el presidente del Congreso con altos mandos de nuestras Fuerzas Armadas. El jueves último, antes de que siquiera se votara la admisión de moción de vacancia, el titular del Parlamento se comunicó con el comandante general de la Marina de Guerra del Perú para comentarle asuntos relacionados al proceso, inició.

Fue el portal IDL Reporteros el que publicó presuntos intentos de Merino de Lama para contactar a altos mandos de las Fuerzas Armadas a fin de obtener respaldo ante una posible vacancia presidencial contra Martín Vizcarra.

Las comunicaciones se habrían realizado incluso antes de que el pleno del Parlamento votara a favor de admitir la moción de vacancia presidencial.

MIRA: Gobierno presentará demanda competencial ante el TC por moción de vacancia presidencial

Esta información fue confirmada por el ministro de Defensa, Jorge Chávez, quien aseguró que altos mandos de las Fuerzas Armadas “recibieron bastantes intentos de comunicación” por parte de Merino de Lama.

“Debo rechazar rotundamente la actitud del señor Merino a realizar estas llamadas que no solo fueron imprudentes y fuera de lugar, sino que colisionan con el orden democrático”, indicó el integrante del gabinete.

Asimismo, confirmó la comunicación que sostuvo con el parlamentario Otto Guibovich. Esta, según Chávez, se produjo tras una entrevista televisiva.

MIRA: Ana Neyra sobre presunta llamada a las Fuerzas Armadas: “Estaríamos ante un delito de sedición”

“Luego de una entrevista recibí los mensajes del congresista Otto Guibovich, quien expresó su desacuerdo con mi intervención y a quien le hice saber que el presidente del Congreso había realizado comunicaciones con altos mandos de las Fuerzas Armadas, comentó.

El referido portal también hizo pública una presunta conversación entre el ministro de Defensa, Jorge Chávez, y el congresista de Acción Popular, Otto Guibovich acerca del pronunciamiento de Merino de Lama hacia las FF.AA. el último jueves.

El presidente del Congreso habría intentad comunicarse con el jefe del Comando Conjunto de las Fuerzas Armadas, general EP César Astudillo, y con el comandante general de la Marina, almirante AP Fernando Cerdán.

VIDEO RELACIONADO

Gino Costa y Otto Guibovich se discutieron en el Congreso

Gino Costa y Otto Guibovich se pelearon en el Congreso. (TROME)



diariocorreo

Tagged : / / / / / / / / / / /

¿Es posible abrir un emprendimiento gastronómico en plena pandemia en Perú?

¿Es posible abrir un emprendimiento gastronómico en plena pandemia en Perú?

La pandemia ha puesto en jaque, entre otros, al sector de servicios. Los restaurantes fueron comprendidos en la Fase 3 de la reactivación económica y desde julio pudieron reabrir sus puertas con un aforo permitido del 40%. Como alternativa tienen la entrega por delivery.

A propósito del Día de la Gastronomía Peruana, Diego Quispe, dueño del restaurante Yunta y egresado de la Universidad Le Cordon Bleu, analiza qué tan factible es emprender un negocio culinario en la actual coyuntura, qué se necesita y cuánto capital se necesita.

Diego pasó su infancia en La Victoria, distrito donde sus padres trabajaban con telas. Hace seis años, se animó por abrir un restaurante en Gamarra. Y este año abrió el segundo local en Pueblo Libre, el mismo que por la pandemia se mantiene cerrado desde quincena de marzo. Planea una reapertura para este mes convertido en barra cevichera.

MIRA: Reactiva II: Últimos créditos llegan a microempresas, pero dejan fuera a las pequeñas

“No me aventaría a abrir un restaurante con todos los equipos que manejamos ahora por la coyuntura, porque las ventas y el aforo han bajado. Aconsejaría pensar en un concepto más simple, con pocos productos, pero manteniendo la calidad”, señaló Quispe.

Un negocio más pequeño abarata la implementación de equipos y costos fijos. Al tener pocos productos no necesitas tanto espacio. Por ejemplo, en una barra cevichera, podrías tener una carta con solo cuatro platos: ceviche, arroz con mariscos, chicharrón y leche de tigre.

La clave, afirmó el empresario, es pensar en un producto que no demande mucha elaboración. Otros ejemplos son hamburgueserías, o minipollerías, que necesitan pocos insumos. “Si yo soy cocinero, yo mismo preparo las cosas, y enfoco el gasto en atención al cliente y delivery”.

MIRA: Vega Alvear: “El sector servicios está afectado en todo sentido”

Para entender el negocio gastronómico, más allá de una buena sazón, hay una serie de variables que hay que tener en cuenta. En la estructura de costos, por ejemplo, el alquiler e implementación es lo que mayor capital demandará.

Por ejemplo, un local con todos los servicios en Pueblo Libre de 100m2 puede costar US$ 1.400 mensual. Uno mismo debe tramitar la licencia que va de acuerdo con el giro del negocio. En cocina debes implementar equipamiento, mesas y sillas, además de la decoración.

Nuevamente, Quispe pone como ejemplo una barra cevichera. La cocina de tres hornillas cuesta S/ 1.500, una congeladora S/ 4 mil, mesa de apoyo S/ 500. Más la implementación en ollas, cuchillos. Para el salón, dependiendo del aforo, una mesa con dos sillas cuesta S/ 200.

En total, se necesita un promedio de S/ 20 mil para implementar un restaurante. ¿En cuánto tiempo se puede recuperar ese capital? “Antes de la pandemia, se podía recuperar en año y medio en promedio. En la actual situación podría ser el doble de tiempo”, refirió Quispe.

Con respecto al personal, en una barra cevichera se podría tener a dos personas en cocina, un cocinero y un ayudante que se encargue de lavar. En atención para el salón, una o dos personas. Los tiempos demandan que algunas tareas se repartan.

Otra variable a tener en cuenta es el tiempo invertir. Por ejemplo, la rutina de Quispe inicia a las 7 a.m. para comprar insumos. La atención en salón más fuerte es hasta las 3 p.m., y hasta las 5 pm es más ligero. Diego sale a las 7 p.m. del local, tras cuadrar inventario y caja.

MIRA: Actividad minera ya se ha recuperado en un 94% con respecto a enero, revela el IPE

¿Delivery o salón? “Conviene más salón porque se pueden hacer ventas sugestivas, una cerveza o un postre. Eso incrementa el ticket promedio. En cambio, si pides para llevar ya tienes establecido lo que vas a pedir”, precisó Quispe.

En esa línea también hay un debate por los aplicativos de delivery, ya que algunos cobran hasta el 40% de la venta. Y el pago se realiza en mínimo quince días. “No es rentable. Si vendo un ceviche a S/ 20, voy a cobrar solo 12 soles y encima en quince días. Puedes optar por subir el precio, pero no puedes competir con otros productos del aplicativo”.

Como alternativa, Quispe les da el teléfono a sus clientes y ellos eligen qué delivery usar. Otra forma de reducir costos es reemplazando el uso de tarjetas de crédito, que cobran comisión de alrededor del 5%, por el uso de billeteras electrónicas como Yape.

DARK KITCHEN

Otra forma de abaratar costos hoy en día es a través de las cocinas ocultas. “Porque te sacas el peso de salón, mesas, sillas, cubiertos, y solo te enfocas en tu cocina y los productos. Pero va a depender mucho de qué productos tengas”, apuntó Quispe.

Añadió que hay dark kitchens en Lima que alquilan los espacios totalmente implementados, todo por un pago mensual. Es un almacén y encuentras equipos de cocina, hornillas, máquinas de refrigeración y mesas de trabajo. Solo para que vayas, cocines y despaches tu producto.

Inicialmente, puede atenderlo una sola persona, si la idea es reducir costos. El problema, refirió el empresario, es que otra vez los aplicativos se van a llevar el 40% de tu venta.

MÁS CONSEJOS

Agustín Buitrón Baca, director del Instituto de Alta Cocina de la Universidad de San Martín de Porres deja más consejos para quienes decidan incursionar en el rubro gastronómico.

  • Estudia el mercado. Debes determinar cuáles son las necesidades y gustos del público al que apuntas. Enfócate en un nicho de mercado específico. Siempre consulta sus preferencias y deja que ellos sean quienes te brinden las claves para mejorar.
  • Cuida la bioseguridad. Es imprescindible asegurar la calidad y salubridad de los insumos y de los colaboradores. Asegúrate de cumplir con todas las exigencias de las autoridades de salud y de la municipalidad donde funcionará tu negocio.
  • Cuida el buen servicio. Recuerda que el cliente es el rey. Esfuérzate por entrenar a todo tu personal para que el servicio sea siempre cálido y respetuoso con tus comensales. Cuida mucho la imagen y el aseo de tu local.
  • Haz que todos se enteren. Haz que tus clientes fijos se sientan felices de recomendar tu negocio y te ayuden a traer más comensales. Las redes sociales son una gran herramienta para hacerlo de manera eficiente llegando a tu público objetivo.



peru21

Tagged : / / / / / /