Rusia aprobó primer medicamento contra COVID-19 para venta en farmacias bajo receta – 18/09/2020

Rusia aprobó primer medicamento contra COVID-19 para venta en farmacias bajo receta – 18/09/2020

Rusia aprobó el tratamiento Coronavir de R-Pharm para los pacientes ambulatorios con síntomas leves a moderados de COVID-19 y el medicamento antiviral podría ser distribuido a las farmacias del país la próxima semana, dijo el viernes la compañía.

La aprobación de Coronavir como medicamento vendido bajo receta llega después de que Rusia autorizó en mayo Avifavir, otro medicamento para COVID-19. Ambos se basan en favipiravir, que fue desarrollado en Japón y es ampliamente utilizado como la base de tratamientos antivirales.

El anuncio de R-Pharm es otra señal de que Rusia está esforzándose por asumir el liderazgo global en la carrera contra el virus. Ya está exportando sus exámenes para detectar el COVID-19 y cerró varios acuerdos internacionales para proveer su vacuna Sputnik-V.

R-Pharm dijo que recibió la aprobación para Coronavir después de los ensayos clínicos de Fase III que involucraron a 168 pacientes con COVID-19.

El medicamento fue aprobado inicialmente en julio para uso intrahospitalario en el tratamiento de pacientes COVID-19, según un registro gubernamental.

El ensayo de Coronavir fue pequeño en términos comparativos. El regulador sanitario europeo respaldó el uso del glucocorticoide dexametasona como tratamiento en pacientes COVID-19 después de un estudio de investigadores británicos en varios miles de pacientes.

R-Pharm inició conversaciones con farmacias para organizar los pedidos, dijo una portavoz de la compañía, y los suministros de Coronavir serían distribuidos en el futuro cercano, posiblemente la próxima semana.

Coronavir se produce en la instalación de R-Pharm en Yaroslavl, a unos 300 kilómetros al noreste de Moscú.





elpais

Tagged : / / / / / / / / / / /

Receta de rosquitas: Aprende a preparar este rico aperitivo en casa

Receta de rosquitas: Aprende a preparar este rico aperitivo en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil unas rosquitas dulces. Este aperitivo, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia.

RECETA DE ROSQUITAS

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina sin preparar
  • 3 cucharadas de manteca vegetal
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 75 gr de azúcar impalpable
  • 1 cucharada de leche fresca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de anís tostado
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

En un bowl pon la manteca y la mantequilla. Después agrega el azúcar en polvo, anís y la sal. Mezcla hasta que formes una masa. Luego, agrega el huevo y sigue moviendo. Posteriormente, la esencia de vainilla.

Agrega la harina previamente cernida. Después echa la leche y no dejes de mover. Usa tus manos para amasar los ingredientes. Acomoda la masa en el bowl y cúbrelo con papel film. Llévalo a la refrigeradora por media hora.

Precalienta tu horno a 180° por 15 minutos. Engrasa una placa con aceite o mantequilla. Saca la masa del bowl y trabájala un poco sobre la mesa. Toma un poco de masa y estira con tus manos.

Une las puntas de cada extremo y enróllalo. Repite el procedimiento hasta que termines con toda la masa. Con una brocha ponle un poco de yema en las rosquitas para que queden más brillosas. Llévalo al horno por 45 minutos. Déjalo enfriar a temperatura ambiente. ¡Listo!

EL SECRETO

Si la masa está muy seca, agrégale una cucharadita más de leche.



Rpp

Tagged : / / / / / / /

Receta de torta de corazón: Prepara este rico postre en casa

Receta de torta de corazón: Prepara este rico postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil una rica torta de corazón. Este aperitivo, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia.

TORTA DE CORAZÓN

INGREDIENTES

Para el queque de vainilla:

  • 250 gramos de margarina a temperatura ambiente
  • 400 gramos de azúcar blanca
  • 5 huevos
  • 550 gramos de harina sin preparar
  • 250 ml de leche fresca
  • 5 gramos de polvo de hornear
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • Chantilly

PREPARACIÓN

Precalienta tu horno a 185° por 20 minutos. En tu batidora pon la margarina con el azúcar y comienza a batir durante unos 10 minutos a velocidad media. Mientras tanto, en la harina previamente cernida, eche el polvo de honear, mézclalo y déjalo ahí por un momento,

En la batidora, agrega los huevos y sigue batiendo. Baja la velocidad al mínimo y agrega los ingredientes secos intercalando con la leche, iniciando y terminando con la harina. Por último, pon la esencia de vainilla y mueve por unos minutos.

En tu molde previamente engrasado y con papel manteca, vacía la mezcla, acomódala con una espátula y llévalo al horno por una hora aproximadamente. Siempre tienes que estar pendiente.

Corta tu molde por la mitad y unta chantilly. Tápalo y corta una lámina delgada en la tapa. Con una regla, forma una cruz en la torta. Luego, corta los cuadrados inferiores en diagonal. Lo que te sobra ponlo en la parte de arriba y ‘pégalos’ con chantilly. Refrigéralo por 15 minutos.

Cuando esté listo, unta toda la torta con chantilly. Luego, puedes decorar con una manga pastelera a tu gusto.

EL SECRETO

Recuerda que tu mesa de trabajo debe estar a temperatura ambiente.



Rpp

Tagged : / / / / / / /

Receta de chifón de vainilla: Aprende a preparar este rico postre en casa

Receta de chifón de vainilla: Aprende a preparar este rico postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil un chifón de vainilla. Este postre, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia. 

RECETA DE CHIFÓN DE VAINILLA

INGREDIENTES

  • 200 gramos de harina sin preparar
  • 6 yemas
  • 20 gr de cocoa
  • 115 gramos de azúcar
  • 110 ml de aceite
  • 150 ml de leche
  • 30 gramos de maicena
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal

Para el merengue:

  • 6 claras
  • 115 gr de azúcar blanca

PREPARACIÓN

Echamos la harina, maicena, bicarbonato de sodio, la sal y polvo de hornear previamente cernido en un bowl, mézclalo. Luego, en un recipiente pon las yemas y el azúcar y mezcla. Cuando llegues al punto como si fuera mayonesa, agrega el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Luego, incorpora los ingredientes secos que han sido mezclados y mueve constantemente.  

Resérvalo por un momento. En el bowl de la batidora, echa las claras y bate a velocidad alta. Incorpora el azúcar y sigue batiendo hasta que esté suave. Echa este merengue en la preparación anterior. Mezcla bien los ingredientes.

Enmantequilla y enharina el molde, también ponle papel manteca en la base. Vacía la mezcla y llévalo al horno previamente calentado a 170° por una hora y 10 minutos. Pasado el tiempo retíralo y deja que se enfríe. ¡Listo!

EL SECRETO

Si quieres que tu chifón salga esponjoso, recuerda que no debes abrir el horno a cada rato, solo cuando vas a darle la vuelta ya que eso ocasionará que se llene de aire la preparación.



Rpp

Tagged : / / / / / / / /

Receta de chocotejas de lúcuma: Prepara este rico postre en casa

Receta de chocotejas de lúcuma: Prepara este rico postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil unas chocotejas de lúcuma. Este postre, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia.

(embed)https://www.youtube.com/watch?v=j22vVEciv58(/embed)

CHOCOTEJAS DE LÚCUMA

INGREDIENTES

  • 300 gr de chocolate bitter
  • 400 ml de leche evaporada
  • 400 gr de leche condensada
  • 350 gr de lúcuma
  • 100 ml de leche fresca

PREPARACIÓN

Pela y licúa la lúcuma con la leche fresca. Cuando esté listo, pásalo por un colador para que se queden los grumos. En una olla de fondo grueso agrega la leche evaporada y condensada, llévala a fuego medio. Deja que hierva.

Baja el fuego y mueve constantemente, agrega la lúcuma licuada y sigue moviendo. Cuando tenga consistencia media (ni muy espesa, ni muy líquida) es porque está listo. Vacíalo en un bowl y cúbrelo con papel film. Deja que enfríe a temperatura ambiente.

Derrite el chocolate bitter y vacíalo en el molde. Trata de que cubra todo el espacio. Dale la vuelta para que caiga el exceso al papel manteca. Refrigéralo por 10 minutos. Cuando esté listo, llena el molde con la lúcuma, deja espacio para cubrirlo.

La cobertura que cayó en el papel manteca no se desperdiciará ya que lo quitarás y lo llevarás a que se derrita nuevamente. Con eso sellarás las chocotejas. Llévalo a refrigerar por 10 minutos. ¡Listo!

EL SECRETO

La preparación de la lúcuma debe estar fría antes de ponerla en los moldes.



Rpp

Tagged : / / / / / / /

Receta de crema volteada de coco: Prepara este rico postre en casa

Receta de crema volteada de coco: Prepara este rico postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar crema volteada de coco. Este postre es delicioso y le encantará a toda tu familia. 

RECETA DE CREMA VOLTEADA DE COCO

INGREDIENTES

  • 300 gramos de azúcar rubia
  • 1 litro de leche fresca
  • 20 huevos
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 280 gr de crema de coco
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 70 gr de coco rallado
  • Ralladura de naranja

PREPARACIÓN

Para el caramelo:

En una olla pon la azúcar blanca y recuerda que tiene que estar a fuego lento. Muévelo hasta que se disuelva y quede como caramelo. Cuando esté listo, vacía el líquido en el molde hasta que tome forma. Déjalo enfriar.

Para la mezcla:

Precalienta tu horno a 175°. En un bowl echa la leche y el azúcar, el coco rallado, crema de coco, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y los huevos previamente batidos. Mezcla todo. Echa el contenido en el molde donde el caramelo ya debe estar frío.

Llévalo al horno en baño a maría. El tiempo de horneado estará entre 2 a horas con 20 minutos. Sin embargo, debes estar atento. Saca tu molde y si ya quieres desmoldarlo, pasa el cuchillo por los bordes y dale la vuelta. ¡Listo!

EL SECRETO

Para que lo desmoldes, recuerda que tiene que estar frío ya que, si está caliente, se destrozará el postre.



Rpp

Tagged : / / / / / / / /

Receta de pasta fresca: Aprende a prepararlo paso a paso en casa

Receta de pasta fresca: Aprende a prepararlo paso a paso en casa

La pasta fresca es rápido y fácil de preparar, por ese motivo, el chef Héctor Lizárraga de “Kocinas”, nos da su receta y sus secretos para hacerlo desde la comodida de nuestro hogar. 

RECETA DE PASTA FRESCA

INGREDIENTES

Para la pasta:

  • 2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Acompañamientos:

  • Ajos
  • Tomate
  • Cebolla roja
  • Tocino
  • Perejil
  • Queso parmesano
  • Carne molida

PREPARACIÓN

En la harina, hazle un hoy y pon los huevos, luego agrega la sal y el aceite. Mezcla primero con un tenedor y luego intégralo con tus manos. Si sientes que la masa está muy seco agrega un chorrito de agua. Cuando termines, envuélvelo con papel film y déjalo reposar por una hora.

Luego, en tu mesa de trabajo, estira la masa con un rodillo. Dóblalo en rectángulos y corta en tiras. Para cocinarla solo ponla en agua y aceite con sal. La cocción es más rápida. Después, en una sartén dora el aceite, el ajo, el tomate y el tocino picado en cuadraditos. Ahí agrega la pasta.

Para la salsa de carne:

Corta los tomates y la cebolla, ponlo a dorar en una sartén con aceite bien caliente. Agrega un poco de agua, deja que se cocine. Cuando esté listo, llévalo a la licuadora. En una sartén, dora la carne molida con Sali y pimienta. Si ya está dorada, agrega lo que licuaste. Cocínala durante unos 30 o 40 minutos a fuego bajo. Agrega hongos y laurel. Rectifica la sal. ¡Listo!

EL SECRETO

Esparce un poco de harina en tu mesa para que facilite el trabajo de amasar la pasta.



Rpp

Tagged : / / / / / /

Receta de manjar blanco: Prepara este rico postre en casa

Receta de manjar blanco: Prepara este rico postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil un rico manjar blanco. Este postre, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia. 

RECETA DE MANJAR BLANCO

INGREDIENTES

  • 2 latas de leche evaporada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela
  • Clavo de olor

PREPARACIÓN

En una olla de fondo grueso, agrega la leche evaporada y la azúcar blanca. También echa la canela y el clavo de olor. Llévalo a fuego medio y mueve con una cuchara de madera para que se disuelva el azúcar.

Cuando la leche deje hervir, mueve constantemente. Notarás que la leche vaya cambiando de color. Con la ayuda de un colador pequeño, retira la canela y el clavo de olor. Recuerda que no debes dejar de mover.

Verás la diferencia en unos 45 minutos. Apaga y retíralo de la cocina. Agrega la cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla bien. Pasa el manjar blanco por el colador para quitar los grumitos. Cubre con papel film y déjalo enfriar. ¡Listo!

EL SECRETO

No omitas el paso de echar la canela y el clavo de olor ya que son primordiales para darle sabor al manjar blanco.



Rpp

Tagged : / / / / / / /

Receta de fudge: Prepara este dulce de chocolate en casa

Receta de fudge: Prepara este dulce de chocolate en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil un rico fudge. Este aperitivo, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia.

RECETA DE FUDGE

INGREDIENTES

  • 2 latas de leche evaporada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 20 gr de cocoa
  • ½ taza de agua
  • 1 ½ de margarina o mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

En una olla de fondo grueso, agrega el agua y deja calentar. Cuando hierva, echa la cocoa hasta que se diluya por completo. Enseguida agrega la leche evaporada y mueve. Luego, es el turno de la azúcar blanca.  

Cuando la leche empiece hervir, mueve constantemente y baja el fuego. Pasaron unos 20 minutos y notarás que irá cambiando de color. Recuerda que no debes dejar de mover.

Verás la diferencia en unos 45 minutos. Apaga la cocina. Agrega la mantequilla que le ayudará a dar brillo al fudge. Agrega también la esencia de vainilla. Mezcla bien. Retira la olla. Pasa el fudge por el colador para quitar los grumitos. Cubre con papel film y déjalo enfriar. ¡Listo!

EL SECRETO

No dejes de mover ya que podría quemarse la preparación y no tendrá un buen sabor.



Rpp

Tagged : / / / / / /

Receta de volcán de chocolate: Prepara este rico postre en casa

Receta de volcán de chocolate: Prepara este rico postre en casa

Fernando Cortéz y Lucy Sánchez, maestros pasteleros y creadores de “Cositaz Ricaz”, conversaron con RPP Noticias y nos brindaron su receta para preparar de una manera rápida y fácil un volcán de chocolate. Este postre, acompañado de tu bebida preferida, es ideal para compartirlo en familia. 

RECETA DE VOLCÁN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 180 gr de chocolate bitter
  • 150 gr de margarina
  • 75 gr de harina sin preparar
  • 120 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Une el chocolate con la margarina, derrite en el horno microondas por 20 segundos. Luego, deja enfriar a temperatura ambiente. En un bowl echa las yemas, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla; y con una batidora manual bate energéticamente.

Después, vacía la mezcla del chocolate al recipiente. Finalmente, incorpora la harina cernida. Mezcla suavemente hasta que no queden grumos. Cúbrelo por papel film y llévalo a la refrigeradora por 20 minutos.

Engrasa los moldes y enharina. Precalienta tu horno a 110° por 15 minutos. Llena los moldes en ¾ partes. Llévalo al horno por 12 minutos. Déjalo enfriar a temperatura ambiente por unos 5 minutos. ¡Listo!

EL SECRETO

Recuera que debes integrar el chocolate a la mezcla cuando esté a temperatura ambiente ya que, de lo contrario, podría cortarse la preparación.



Rpp

Tagged : / / / / / / /