Teatro virtual y nuevas audiencias: ¿Cuáles son los resultados tras adaptarse a tiempos de pandemia?

Teatro virtual y nuevas audiencias: ¿Cuáles son los resultados tras adaptarse a tiempos de pandemia?

Se sabe que la pandemia de COVID-19 golpeó muy duro a los espectáculos de entretenimiento y como parte de esta reacción en cadena, los teatros se vieron obligados a suspender obras y cerrar sus puertas. El teatro, un género literario llamado tal como el mismo espacio donde habita, se tuvo que trasladar a las pantallas y el internet. ¿Un teatro fuera del teatro?

El teatro virtual nació en medio del confinamiento social: historias creadas en este contexto, adaptadas desde su versión presencial, lecturas dramatizadas de obras del pasado o la proyección de presentaciones grabadas. De esta forma, se lanzaron producciones y proyectos llevados únicamente a lo digital con la finalidad de que dicha rama artística continúe para los realizadores, creativos, actores y el público.

En diferentes etapas del estado de emergencia, Teatro La Plaza, Los Productores, Sala de Parto, La Ira Producciones y la más reciente plataforma TEVI han apostado por transmitir lo que se vivía en las tablas desde casa, conociendo a un público que está dispuesto a consumir contenidos, igual que antes, sin salir de casa, así como otro que nunca antes había se había acercado a lo teatral y ahora han descubierto esta pasión.

Gente que normalmente no veía teatro está encontrando en este formato un acercamiento”, nos comenta Lucía Caravedo, directora de TEVI. “Ha sido muy bonito ver que hay gente de provincia que se conecta, cosas que antes eran como muy impensables. Está teniendo llegada a más lugares del país (…) El poder de democratización que estamos viendo desde TEVI es muy rico e interesante”.

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Desde La Ira Producciones, uno de sus fundadores, Pedro Iturria, considera que es una forma de ampliar el alcance del teatro peruano vía Zoom o alternativas digitales. “Hay mucha gente que dice que es su primera obra y nunca ha visto teatro, y otras personas que no están en Lima. Están en ciudades del Perú o en otros países”, detalla.

En Teatro La Plaza, han extendido encuestas dirigidas al público y los resultados demuestran que aproximadamente un 20% de asistentes a las obras virtuales son nuevos en el mundo del teatro.  ¿Por qué no esta puede ser una forma chévere de enganchar a una persona para que luego vaya a ver teatro en el futuro?”, se pregunta Alejandro Clavier, de Asociación Cultural Drama.

Pensamos que llegó para quedarse, quizá hay un porcentaje de gente que no le interesa ir a un teatro por diversas razones. Quizá, hay gente que le interesa pagar una entrada y compartir un momento que sabe que está siendo testigo con otras personas en sus casas”, agrega el director.

EL TEATRO VIRTUAL LLEGÓ PARA QUEDARSE

Llegó para quedarse”, es la frase con la que concluyen todas las personas que fueron consultadas por RPP Noticias. El pasado 10 de julio, TEVI se lanzó como una plataforma únicamente para teatro virtual con el estreno de su obra “Muerde”, con el objetivo de ofrecer la experiencia de estar sentado en una butaca y esperar a que se levante el telón.

“Desde que entras, 20 minutos antes, hay todo un video de inicio con sonido de público, primera y segunda llamada con el mismo timbre del teatro. No solamente es la función, porque luego hay los conversatorios que llamamos ‘ConversaTEVI’, que funcionan súper bien”, explica Lucía Caravedo, quien desarrolló este proyecto en colaboración con Alfonso Dibós.

Por otro lado, La Ira Producciones se creó antes de la pandemia con la programación de su primer estreno en el Teatro Julieta. La COVID-19 interrumpió esos planes, por lo que Mikhail Page, Joaquin de Orbegoso y Pedro Iturria decidieron adaptarlo al entorno digital y empezaron con la propuesta “En el borde”, al que describe como “teatro cinematográfico”.

“Había un trabajo con un director de fotografía, un switcher y los actores tenían que componer planos a cada momento. Era como hacer una película en vivo”, contó Iturria a RPP Noticias.  Mientras que, Alejandro Clavier (Teatro La Plaza, Los Productores, Sala de Parto) destaca que esta fue una forma de “sostener la comunidad” cuando, de repente, nos quedamos sin teatro.

Generamos este espacio de encuentro virtual con el público, compartimos el tiempo y nos juntamos para ser testigos de un hecho artístico”, asegura y añade que, en el caso de las tres productoras se hizo pensando en diferentes tipos de espectadores: “Hemos creado una programación digital para cada público”.

A mediados de mayo, se anunciaron “Amigas del Cole”, de Los Productores, y “Junta extraordinaria”, de Teatro La Plaza, en plena cuarentena obligatoria. Evidentemente, ambas producciones estaban relacionas directamente al contexto, pero las puestas en escena guardan momentos emotivos y muy humanos para repensar sobre la actual situación que atraviesa el mundo.

Aunque no todo es sobre la pandemia, hay obras virtuales de teatro que exploran diversos temas en escenarios distintos e imaginarios. Recientemente, TEVI presentó “El amor viaja lento”, una puesta en escena sobre una relación a distancia que se da lejos de lo que nos ocurre ahora mismo.

“No significa que no haya propuestas que son interesantes desde el confinamiento, pero no solamente cerrarnos en eso, sino dejar la libertad creativa de proponer cosas que también nos pasan y sentimos como seres humanos en este contexto y en miles de otros”, considera Caravedo. “Eso es lo que tiene el teatro, siempre conectas desde tu presente, son historias universales y de seres humanos”.

Que no sea un monotema me parece importante y sano, pero creo que también si es lo que los artistas quieren hablar, es válido que lo hagan. En el teatro estamos pasando algo muy duro, no podemos trabajar o de la que nos han enseñado toda nuestra vida a hacer”, opina Clavier, por su parte.

LOS RETOS A FUTURO EN LA VIRTUALIDAD

El teatro virtual, como formato nuevo, todavía tiene mucho por emprender en este viaje que podría permanecer paralelamente a las obras presencialmente. Domingo Seminario, gerente de operaciones y experiencia de usuario en Joinnus admite que no es lo mismo que un evento presencial, pero hay diversos ejemplos de éxito en formatos de obras grabadas o en vivo, debido a que “han alcanzado un buen nivel de ventas”.

“Desde que empezó ha tenido público, y más que mejorando, la gente se ha ido acostumbrando y entendiendo el formato.(..) No solamente los espectadores, sino los mismos productores se van adaptando a este nuevo formato y creo que lo han hecho bien. Conforme eso pase, más gente va a apreciar ver una obra digital.”

Actualmente, Lucía Caravedo y Pedro Iturria coinciden en que el conocimiento del consumidor es clave para poder pensar en un calendario, duración y costos de entradas. “Tenemos que afinar y ajustar, es encontrar cuál es la temporada la ideal y cuál es el tiempo de comunicación y difusión que necesita este tipo de formato”, afirma la directora de la plataforma TEVI en comunicación con RPP Noticias.

“Estamos aprendiendo un poquito del comportamiento, los horarios, los días que prefieren o en los que la red está muy cargada, los costos que podrían pagar. Se está comenzando a armar un comportamiento del consumidor que antes era muy desconocido”, agrega el actor y cofundador de La Ira Producciones. “Una cosa es que la gente esté en cuarentena todos los días, otra que esta se haya levantado o que los domingos no puedan salir”.

Seminario observa, desde Joinnus, que se albergan temporadas más cortas, a diferencia de las temporadas de uno o dos meses que se presentaban antes de la pandemia. “Duran pocos días o son pocas las reprogramaciones que tienen. No es tan recurrente”, explica. Además, la dinámica de la compra de una entrada tampoco es igual, ya que el acceso es posible para un mayor número de personas.

“Antes, en promedio, un comprador adquiría 2.5 entradas para ir a un evento o ir al teatro. Yo compraba dos o tres entradas, iba con mi esposa, mis hijos o mis amigos. Ahora se ha invertido esa regla: uno compra una entrada, pero la ven 2.5 personas. Entonces, la cantidad de entradas que se vende por una obra se ha reducido, porque estás en tu casa con una pantalla y lo ve toda la gente que está dentro de este ambiente”, nos cuenta.

Para Alejandro Clavier, desde antes, se necesitaba replantear esa relación con el público: “¿Cómo aprovechamos el hecho de que estas personas han salido de su casa, han comprado una entrada, han venido hasta nuestro teatro y se han sentado a ver nuestra obra? (…) Creo que esta experiencia nos ha dado una cachetada de ‘reinvéntate’ para que volvamos a renovar nuestros votos con nuestro público”.

Algo de eso va a salpicar a nuestro quehacer más allá de cómo termina siendo: si es en la vida real o en Zoom”, concluye.

UN REPOSITORIO DE ESPECTÁCULOS GRABADOS

En medio de la pandemia, el Gran Teatro Nacional tuvo una acción inmediata ante su repentino cierre. El pasado 26 de marzo, lanzaron GTN En Vivo, una plataforma que sirve como repositorio de todos los espectáculos grabados en los últimos ocho años. Con el objetivo de continuar sirviendo a la ciudadanía, su labor se transformó en una estrategia digital.

Vasco Nuñez, director de Comunicaciones y marketing del GTN, conversó con RPP Noticias sobre la alternativa digital que se creó durante el inicio de la crisis de salud, pero se ha reactivado con espectáculos a puerta cerrada para su difusión mediante internet y las redes sociales.

Hemos grabado cerca de 40 espectáculos que van a salir a lo largo de este año y del próximo”, refiere sobre esta apuesta. Hasta el momento, “Retablo”, estrenado Fiestas Patrias, y “Retablo a Chabuca”, por los 100 años de la cantautora peruana, son eventos artísticos realizados a puertas cerradas para ser publicados a través de GTN En Vivo.

En estos seis meses, Nuñez explica que se han descubierto dinámicas que antes no se conocían. Los comentarios o pedidos en las redes sociales que reflejan la receptividad del público y la llegada de los espectáculos a otras regiones del país son puntos a favor de la plataforma.

 

Al momento, creo que ha llegado para quedarse. Creo que la apuesta es también descubrir que la plataforma va de la mano con la presentación física y tener al público en el teatro. Geográficamente, nos permite traspasar la frontera de la ciudad de Lima y llegar a todo el país”, asegura sobre el proyecto del Gran Teatro Nacional.

Por otro lado, Vasco Nuñez reconoce que un desacierto, frente a esta situación, es que no se pensado a conciencia en la necesidad de un repositorio digital: “En estos ocho años, hemos grabado cerca de 50 espectáculos y no pensando que podría llegar una situación como la que estamos viviendo y el público necesitaría de conocer otros espectáculos. Hubiéramos querido grabar mucho más de lo que hemos grabado para cuando llegara este momento”.

Sin embargo, el aprendizaje es claro. Por esa razón, el GTN se reactivó con “producciones audiovisuales de los espectáculos que se realizan en físico, a puertas cerradas”. Su misión no es solo como institución pública, sino también como infraestructura. “Tenemos que seguir dando el mantenimiento y el servicio ciudadano que es darle vida al teatro”, es la premisa desde el área de Comunicaciones y marketing.

EVENTOS PRÓXIMOS DE TEATRO VIRTUAL

El amor viaja lento” de TEVI. 26 de septiembre a las 8:30 p.m. Entradas aquí.

Té de tías”, de Playbill. 26 de septiembre. Evento grabado. Entradas aquí.

Submarinos” de La Ira Producciones. 15, 17, 22 y 24 de octubre a las 9 p.m. Entradas aquí.

Siete Minutos” de Los Productores. Estrena el 19 de septiembre, sábados y domingos a las 8:00 p.m. Entradas aquí.

Retablo a Chabuca”. Disponible para ver en GTN En Vivo desde este enlace.



Rpp

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Gastritis en tiempos de COVID-19: Recomendaciones para evitar sufrirla por el estrés de la pandemia

Gastritis en tiempos de COVID-19: Recomendaciones para evitar sufrirla por el estrés de la pandemia

La incertidumbre que vivimos por la crisis sanitaria, unida a la nueva rutina de la educación virtual, al teletrabajo en algunos casos, al desempleo en otros y al poco desplazamiento fuera de casa como medida preventiva para evitar el contagio de la COVID-19, puede desencadenar cuadros agudos de gastritis que causan fuertes malestares como dolor o ardor de la parte superior del abdomen, náuseas, vómitos, pérdida de apetito, entro otros síntomas.

“Para ayudar a evitar la inflamación del revestimiento del estómago es necesario que nos mantengamos tranquilos, sin excesos ni estrés a fin de evitar mayor secreción de ácido clorhídrico, que puede generar mayor irritación gástrica. También es importante descartar con un análisis clínico la presencia de la bacteria Helicobacter Pilory”, comentó Claudia Lina Quin Martínez, nutricionista del Instituto Daniel Alcides Carrión.

Un método de prevención es la higiene y lavado de manos, consumir los alimentos en lugares conocidos y beber agua hervida. Asimismo, la especialista recomienda las siguientes medidas adicionales para reducir el riesgo de sufrir gastritis en esta coyuntura:

– Mantener un horario de alimentación fijo.

– Evitar alimentos con excesos en fibras insolubles, como harina de trigo, salvado, guisantes, repollo, vegetales de raíz, cereales y frutas maduras, porque genera mayor irritación gástrica

– Evitar frituras y condimentos.

– Tener cuidado con el consumo de frutas cítricas, en algunos casos, puede generar un incremento de acidez y mayor fastidio gástrico.

– Evitar el consumo de bebidas carbonatadas debido a que generan mayor erosión a nivel gástrico por la acción del gas.

¿Qué alimentos debemos evitar si sufrimos de gastritis?

Se deben quitar de la dieta diaria aquellos alimentos que generen irritación de la mucosa gástrica; así como alimentos que exacerben la salida del ácido clorhídrico. Por ejemplo: condimentos como la pimienta, ají, kion, café, té, frituras, entre otros. Es importante recalcar que la alimentación debe ser en cantidades pequeñas para evitar un mayor trabajo del estómago.

¿Qué alimentos debemos considerar dentro de nuestra dieta para mejorar la gastritis?

Entre los alimentos que debemos incluir en nuestra alimentación está el aloe vera, pero primero se debe eliminar el yodo, remojándolo por 24 horas, retirándolo y cambiando el agua tres veces como mínimo. De igual manera, la goma de la linaza también es un aliado gástrico y las frutas sin cáscara, como la papaya, van a generar una sensación de alivio.

¿Qué opciones de desayuno y almuerzo tenemos para ayudar a nuestra gastritis?

Para el desayuno la nutricionista recomienda tostadas (no integrales) con pollo sancochado y un vaso de jugo de papaya con aloe vera. Además, pan pita blanco con huevo sancochado y avena colada con durazno. Para el almuerzo sugiere pescado al vapor con ensalada de betarraga, alverjas con zanahoria cocidas y papa sancochada. Otra opción es el pollo al pimiento con arroz y ensalada de alcachofas con berenjenas. Es importante consumir agua después del almuerzo y no antes.

La nutricionista del Instituto Carrión recuerda que los niños también pueden sufrir de gastritis, debido a que consumen alimentos a deshoras y también al exceso de snacks envasados que generan irritación gástrica.



Rpp

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El crédito informal en tiempos de pandemia

El crédito informal en tiempos de pandemia

Jorge Carrillo

Debido a la crisis económica actual, muchas familias vienen recurriendo a pedir préstamos para cubrir sus necesidades básicas, al menos hasta que su situación financiera mejore. Asimismo, una cantidad importante de emprendedores requiere tomar deuda para financiar sus negocios, más aun considerando el actual incremento del “autoempleo”.

En esta coyuntura, una de las formas más inmediatas y accesibles de obtener liquidez, aunque no necesariamente la más conveniente, es el crédito informal.

A lo largo del país existen cientos de personas dedicadas a otorgar préstamos inmediatos, sin tantos requisitos ni garantías, pero con un costo financiero muy elevado y métodos de cobranza perniciosos.

Según un estudio del BCR de julio de este año, estos sujetos se enfocan principalmente en microempresarios con poco acceso al sistema financiero, otorgándoles montos que oscilan entre S/100 y S/10,000.

Una de las modalidades más utilizadas es el “préstamo gota a gota”, en donde las cuotas a pagar tienen una frecuencia diaria (de lunes a sábado).

La tasa de interés

Si bien la cantidad de intereses a pagar puede ser relativamente pequeño, debido a los montos bajos de crédito y a los plazos cortos, la tasa promedio que se cobra en el crédito informal asciende a 20% mensual en promedio, que en términos anualizados alcanza una tasa de casi 800% (como tasa efectiva).

Los métodos de cobranza

Cuando el deudor de atrasa en el pago de sus cuotas, los prestamistas informales suelen utilizar métodos de cobranza delincuenciales, que pueden ir desde el “recojo” de bienes del prestatario, hasta amenazas contra la integridad física de la persona o de su familia.

 ¿Cómo evitar su propagación?

La alternativa “natural” para evitar este sistema nocivo es mediante el crédito formal, tomando préstamos a través de una entidad supervisada por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP (SBS).

En este sentido, los bancos, financieras, cajas municipales, cajas rurales y edpymes vienen realizando esfuerzos para otorgar préstamos a nuevos clientes sin acceso a financiamiento tradicional, aunque todavía parecen ser insuficientes.

Asimismo, el Gobierno se encuentra impulsando el Plan Nacional de Inclusión Financiera, a cargo de la Comisión Multisectorial de Inclusión Financiera, conformada por cinco ministerios, la Presidencia del Consejo de Ministros, el Banco de la Nación, la SBS y la Superintendencia del Mercado de Valores.

Un tema importante por analizar aquí es la tasa de interés del sistema financiero. Si bien existe espacio para seguir recudiendo el costo del crédito (por ejemplo, la tasa de los créditos de consumo ya se encuentra por debajo del 40% anual en el caso de los bancos), un eventual “tope” a las tasas de interés, como pretende la Comisión de Economía del Congreso, iría en contra de esta mencionada inclusión financiera, ya que perjudica principalmente a personas de bajos ingresos y nuevos emprendedores.

NOTA: “Ni GRUPORPP ni sus directores, representantes o empleados serán responsables bajo ninguna circunstancia por las declaraciones, comentarios u opiniones vertidas en la presente columna, siendo el único responsable el autor de la misma”.



Rpp

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Laboratorios de fabricación digital ofrecen tecnología solidaria en tiempos de covid-19 | Noticias

Laboratorios de fabricación digital ofrecen tecnología solidaria en tiempos de covid-19 | Noticias

Protectores faciales, cajas protectoras, piezas para duplicar la potencia de los ventiladores mecánicos y otros dispositivos se han producido en los laboratorios de fabricación digital, usando tecnología de impresión 3D y máquinas como las cortadoras láser.

Durante esta pandemia, los Fab Labs se convirtieron rápidamente en una fábrica de producción distribuida, junto a la industria, para abastecer de forma solidaria con equipos de protección a los profesionales que se encuentran en la primera línea de batalla contra el

Desde entonces, la fabricación digital ha impactado en diversos sectores como arquitectura, ingeniería, moda, medicina, educación, joyería y hasta artesanía. Como diría su creador, Neil Gershenfeld, profesor del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), los Fab Labs brindan el poder a las personas de hacer “casi” cualquier cosa.

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“Uno de los aprendizajes más importantes ha sido la integración de los Fab Labs. Se trabaja con tecnología más avanzada de industria 4.0 con las empresas troqueladoras y matriceras. Nosotros contribuimos en el prototipo rápido y las pruebas, y luego el escalamiento se lo transferimos a las empresas para que puedan producir de manera masiva y a bajo costo”, señala Juarez. 

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Por ejemplo, si en los laboratorios de fabricación digital producían 200 protectores faciales al día, en una matricera se podía hacer 2000 en el mismo tiempo. Gracias a esta integración, a la que llaman SimbioCreación, se logró producir (y se sigue haciendo) miles de protectores faciales al día para los médicos, militares y vendedores en los mercados.

Empoderar a las mujeres a través de la tecnología digital

Por su parte, Delia Barriga, directora ejecutiva del FAB LAB Perú y cofundadora de Fab Women, un programa dirigido a potenciar la capacidad creativa y de liderazgo de las mujeres a partir de la innovación tecnológica y capacitación en fabricación digital, también destaca el trabajo conjunto que se viene realizando con la industria.
Nosotros le llamamos producción distribuida y es una de las características de la cuarta revolución industrial. Es una metodología espectacular, una de las mejores que hay en el mundo para dar el gran salto a la industria 4.0, que nosotros impulsamos pero con esta pandemia se aceleró”, refiere Delia Barriga, quien estudió Derecho y Economía, antes de ingresar al mundo de los Fab Labs.

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Barriga resalta la presencia de la mujer en este trabajo conjunto. Ahora son ellas las que lideran los equipos en los laboratorios de fabricación digital, y eso se ve en el Perú y a nivel mundial. 

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Asimismo, reconoce el apoyo de las Fuerzas Armadas, el Ministerio de Salud y las universidades que hicieron todo lo posible para conseguir los permisos y abrir las puertas de los laboratorios para seguir trabajando.

Como bien lo señala Benito Juarez, los Fab Labs no solo son centros de innovación tecnológica, también son aliados de la sociedad para las emergencias, como ahora en la pandemia.  

Actualmente, la Red Peruana de Fab Labs y sus aliados están trabajando en la campaña: Cuidemos a quienes nos cuidan. La meta es llegar  a los 100 mil protectores faciales donados, a los que llaman cascos de vida. Solo tienen dos semanas para cumplir lo propuesto, y a la fecha llevan 40 mil protectores faciales donados. Entérate aquí cómo puedes ayudar.

La tecnología es inclusiva

“No se necesita tener conocimientos previos para poder trabajar en un laboratorio de fabricación digital, lo que se busca es sacar el investigador que hay en ti, sacar lo creativo e innovador. Es un compromiso por querer aprender”, agrega Delia Barriga.

 Fab Women busca incorporar y empoderar a las mujeres a través de la tecnología digital

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Precisamente los Fab Labs fueron creados para ser lugares abiertos donde cualquier visitante pueda conocer, interactuar y aprender a crear tus propios proyectos. Desde los más pequeños hasta los adultos mayores pueden crear tecnología de manera colaborativa con personas de otros países. 

“Por ejemplo, después de los talleres en los Fab Labs, los niños ya no les piden a sus padres que les compren cosas, sino les preguntan cómo pueden crear cosas. Eso buscamos como organización, que Perú deje de ser un país consumidor de tecnología y genere tecnología local para un impacto global”, finaliza Juarez.

Por su parte, Delia Barriga espera que haya más laboratorios comunitarios, donde se puedan desarrollar este potencial y hace un llamado a crear tecnología que sirva para cerrar brechas de desigualdad, así como promover una industria limpia y amigable con el mundo en que vivimos.

En los Fab Labs se pueden crear dispositivos y prótesis en impresión 3D para personas con discapacidad física

Datos y otros proyectos de los Fab Labs:

Los Fab Labs fueron creados en el 2001 por The Center of Bits and Atoms del Massachusetts Institute of Technology (CBA-MIT, 2001).

Primer Fab Lab de Sudamérica

Fue constituido en octubre del 2010 por iniciativa del Center for Bits and Atoms (CBA) del Massachusetts Institute of Technology (MIT), el Instituto de Arquitectura Avanzada de Cataluña (IaaC) y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo – AECID, quien financió la implementación del primer Fab Lab de Sudamérica en la Universidad Nacional de Ingeniería en  2010.

Fab Women – Empoderando mujeres del futuro con fabricación digital

Surge en agosto del 2015 en el marco de la celebración del FAB 11 en Boston, el FAB LAT (el Súper Nodo Latinoamericano ) propone la creación de una Alianza interinstitucional para impulsar el FAB Women e incorporar y empoderar a las mujeres a través de la tecnología digital.

Floating Fab Lab Amazonas

Estos proyectos se basan en la integración de nuevas tecnologías, como la fabricación digital, biotecnología, robótica, etc. y los saberes locales, para mejorar la calidad de vida de los habitantes amazónicos.

El Floating Fab Lab Amazonas se basa en la integración de nuevas tecnologías, como la fabricación digital, biotecnología, robótica, con los saberes locales



andina

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El zacahuil: la historia del tamal mexicano que se hacía con carne de violadores en tiempos prehispánicos

El zacahuil: la historia del tamal mexicano que se hacía con carne de violadores en tiempos prehispánicos

La gastronomía mexicana es una de las más resaltantes del mundo, no solo por su sabor, sino por la historia que hay detrás de cada platillo. Uno de esos orgullos gastronómicos del país azteca es el zacahuil, un tamal gigante emblemático de la cultura huasteca que encierra una historia que pocos conocen, pero que conjuga unos singulares ingredientes, entre ellos la justicia.

Según los relatos de la época prehispánica, el zacahuil nació como justicia de un pueblo cansado del abuso sexual contras las mujeres. En 1468, relata el a partir de transmisiones de cronistas mexicanos, había un hombre de avanzada edad que era enviado por Moctezuma a recaudar el tributo entre los pueblos sometidos, y valiéndose de ese poder deshonró a jóvenes vírgenes. La impunidad que lo rodeaba terminó cuando los mexicas cayeron derrotados a manos de los tarascos. Enterados de la victoria el pueblo huasteco captura al mayordomo de Tenochtitlan para ejecutar su venganza.

El odio por la ofensa a sus mujeres, llevó a los huastecos a matar al violador, desollarlo y usar su carne en un enorme tamal ceremonial que fue comido por las víctimas. Para lograrlo, envolvieron el cuerpo con masa martajada y enchilada; lo cubrieron con hojas de la planta de plátano y papatla, después lo metieron en un hoyo enorme en la tierra donde lo llenaron de piedras y lo cubrieron con brasas.

Según los relatos de la época prehispánica, el zacahuil nació como justicia de un pueblo cansado del abuso sexual contras las mujeres (Foto: YouTube)
Según los relatos de la época prehispánica, el zacahuil nació como justicia de un pueblo cansado del abuso sexual contras las mujeres (Foto: YouTube)

Según el cronista de Pánuco Veracruz, Luis Enrique Pérez, cuando calcularon que el tamal estaba bien cocido lo sacaron y repartieron porciones entre las mujeres que habían sido ultrajadas por el hombre, quienes a viva voz recitaban: “tlanque cualantli”, que significa “se acabó el problema”, en huasteco.

Con el paso del tiempo se convirtió en una tradición de los huastecos. Sin embargo, con la llegada de los frailes españoles, fue cambiada la carne humana por la de animales. Entonces empezó a elaborarse con cerdo, res, pollo y hasta con guajolote (pavo). Con el paso del tiempo le fueron agregando una serie de condimentos hasta llegar al zacahuil en una comida irresistible al paladar mexicano.

El zacahuil comenzó a hacerse indispensable entre las familias huastecas. El platillo estaba en todo momento, no había celebración sin él. De hecho, en la actualidad, se sirve en bautizos, primeras comuniones, bodas, cumpleaños, velorios, etc. Y, por su puesto, en todas las fiestas tradicionales.

¿CÓMO SE PREPARA EL ZACAHUIL?

En un horno de barro su cocción lleva doce horas. Su preparación comienzo con 10 kilos de masa en una olla, y se agrega el nixtamal (masa) quebrado, bicarbonato, sal, kilo y medio de manteca de puerco. Luego se bate con la mano.

Cuando ya tiene consistencia se agrega salsa elaborada con: un kilo de chile cascabel, ajo, clavo, comino, pimienta; luego se vierten aproximadamente 7 litros de agua. Una vez que los ingredientes están en la olla se vuelve a amasar por varios minutos hasta que la mezcla quede aguada.

Después de todo ello, se coloca en una batea o molde de barro o lata o bolsa de plástico engrasado con manteca y envuelto con hojas de la planta del plátano previamente asada.

La carne se prepara por separado. Coloca en un recipiente tres kilos de carne con agua, sal, cebolla, pimienta, ajo y un cuarto de chile cascabel. Una vez que esté impregnado con los condimentos, colócalos en el molde donde ya está la masa lista, tápalo y amarra con alambre para ingresarlo al horno. Recuerda ponerlo en la noche y sacarlo a la mañana siguiente.

Dicta la costumbre que debe servirse en un plato encima de una hoja de plátano asada. Hay algunos que prefieren acompañarlo con chiles jalapeños, verduras encurtidas, cueritos de cerdo y café de olla.

El zacahuil comenzó a hacerse indispensable entre las familias huastecas. El platillo estaba en todo momento, no había celebración sin él (Foto: ShutterStock)
El zacahuil comenzó a hacerse indispensable entre las familias huastecas. El platillo estaba en todo momento, no había celebración sin él (Foto: ShutterStock)



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Enseñar medicina en tiempos de covid-19 en Argentina

Enseñar medicina en tiempos de covid-19 en Argentina

Los doctores están en la primera línea de defensa frente al coronavirus (Covid-19), una tarea difícil a la que se suma otra en algunos casos: el ser profesor de la carrera de medicina en medio de una pandemia que ha obligado al confinamiento y a una mayor adaptación a la virtualidad. De eso sabe mucho Mario Grossman, quien labora en el hospital Interzonal de Ezeiza, en Argentina, y es catedrático de la estatal Universidad de Buenos Aires (UBA) y de la privada Universidad Abierta Interamericana (UAI).

Un reporte de AFP da cuenta la labor de Grossman para contribuir a la formación de nuevos médicos. Para su trabajo de médico de guardia y docente universitario usa un teléfono celular y se acerca a un paciente de Covid-19, mientras que del otro lado sus alumnos lo interrogan y evalúan al enfermo. En el escenario actual, así tiene que dar sus clases de práctica hospitalaria.

“Les paso por Whatsapp las placas radiológicas, me filmo haciendo punciones o les muestro cómo hago una biopsia”, comenta a la citada agencia. En el caso de las clases teóricas, los medios virtuales son el apoyo; sin embargo, las sesiones netamente prácticas permanecen postergadas.

“Estos alumnos nunca tocaron a un paciente, no pusieron un estetoscopio en un pulmón o el corazón. Tocar, ver, oler es importantísimo a nivel semiológico. Les puedo mandar un video o un audio, pero no es lo mismo”, comenta el especialista en medicina de emergencia y nefrología.

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Aprendizaje constante

Grossmann tiene 35 años de edad y lleva 7 como médico. Mientras que antes de la llegada del coronavirus a Argentina realizaba una guardia semanal, ahora hace tres. Incluso, padeció de coronavirus y una neumonía grave, pero se recuperó.

Pero el también jefe de residentes, paso previo obligatorio de prácticas antes de ser médico, dice ser, pese a las adversidades, un apasionado de la medicina y de la enseñanza.

“Enseñar obliga a estar actualizado con nuevos diagnósticos y tratamientos, pero nadie estaba preparado para el Covid-19. Desde que empezó la pandemia hemos hecho cinco tipos de tratamientos distintos que fueron después desechados drásticamente por la comunidad científica”, admite. Y agrega que se ha tratado de “un proceso de aprendizaje mundial, fuimos todos de tratamiento en tratamiento”.

Por ahora, la interacción con sus alumnos dentro del hospital y el recorrido por la salas como parte de las clases de evaluación quedan en sus añoranzas. Aunque afirma que, cuando sea posible, los mejores estudiantes lo acompañarán en las guardias.

“Estos alumnos el día de mañana van a atender a personas que, depende de lo que hagamos, van a evolucionar bien o mal. Tenemos que darles el conocimiento en pos de que ese paciente evolucione bien. Esto ha cambiado todo, nos tenemos que acomodar”, sentencia resignado.

La virtualidad en la enseñanza de la carrera de medicina. (Foto: Ariel Timy Torres / AFP)
La virtualidad en la enseñanza de la carrera de medicina. (Foto: Ariel Timy Torres / AFP)

El escenario argentino

El pasado 20 marzo, el gobierno de Argentina decretó una cuarentena obligatoria a nivel nacional, que se ha sido extendida en varias ocasiones, la última hasta el 20 de setiembre, y también flexibilizando en distintas jurisdicciones del país.

Sin embargo, se han ido liberando algunas actividades en distintas jurisdicciones. Recientemente se autorizó en todo el territorio las reuniones de hasta diez personas al aire libre, con uso obligatorio de barbijo y al menos dos metros de distanciamiento. En tanto, las reuniones en espacios cerrados siguen prohibidas.

Las clases escolares y de educación superior presenciales permanecen suspendidas. Solo en la Facultad de Medicina de la UBA, 50.000 alumnos continúan estudiando de forma virtual, indica AFP.

Según el mapa de la universidad Johns Hopkins, Argentina es el décimo país a nivel mundial con más casos positivos de Covid-19. Al cierre de este informe registraba 500.034 contagios y 10.457 muertes.

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Recomendaciones para emprendedores en el mundo de la estética y belleza en tiempos de pandemia

Recomendaciones para emprendedores en el mundo de la estética y belleza en tiempos de pandemia

Muchas personas se reinventaron tras la pandemia del COVID-19, incluso descubrieron habilidades propias con pequeños negocios y hasta adaptaron ambientes de sus viviendas como centros de labores; el mundo de la estética y belleza cobró fuerza, y los cambios de look ahora pueden ser hasta a modo delivery pero, ¿cómo hacerlo realidad y ofrecer un servicio de calidad en medio de protocolos?

Para el Instituto Montalvo las carreras de belleza y estética son muy buscadas últimamente, pues se ajustan a una reinserción laboral satisfactoria y productiva en el menor tiempo posible y con poco dinero.

Dicha casa de la belleza recomienda a los emprendedores a reconocer sus fortalezas y debilidades; además, hay que aprender a identificar las oportunidades. En plena pandemia, la gente se corta el cabello y opta por hacerse la manicure y pedicure como servicio completo.

A esto, como profesional en belleza debes sumar las cejas y mascarillas como un plus al servicio ofrecido. Otro dato es realizar promociones de tus ofertas a través de las redes sociales. “Si tienes poca experiencia en brindar los servicios que se ofrecen en peluquerías y spas, realiza encuestas o focus groups con tu entorno para ver la calidad de tu servicio y conocer qué piensan del mismo”, recomienda.

Otra de las cosas importantes a resaltar cuando abres un negocio es adecuarse a las necesidades del mercado local o nacional, se opta por ofrecer siempre algunos servicios diferenciados; sin embargo, también es importante la cortesía y la habilidad de la empatía.

La cordialidad es vital, además del tema de la bioseguridad y el distanciamiento social; el uso de mascarillas y la desinfección constante de utensilios. Hoy es fundamental y obligatorio marcar la diferencia en estos menesteres de seguridad ante la crisis sanitaria.

“El negocio de la belleza también implica usar algunas herramientas para tu trabajo. Unas buenas sillas, tijeras, peines, secadoras de cabellos, cremas hidratantes, exfoliantes, cremas para el cabello, etc”, recomienda el Instituto Montalvo.

PERSONAL

Si manejas un salón de belleza se deberá contar como mínimo con el siguiente personal: una persona dedicada a manicure, una persona dedicada al pedicure, una dedicada al corte, teñido y tratamiento del cabello, una que se encargue de masajes relajantes y, finalmente, la recepcionista que también puede fungir el papel de cajera.

En términos generales deberán realizarse los siguientes pasos: (1) Creación de la empresa como Persona Natural o Persona Jurídica (2) Inscribirse en la SUNAT y acogerse a un Régimen Tributario (3) Si vas a tener trabajadores ponerlos en Planilla y acogerte a la Ley MYPE (4) Solicitar el carnet de sanidad en la municipalidad del distritos de la jurisdicción (5) Licencia Municipal de Funcionamiento.

DATOS

– Para Institute Montalvo con aproximadamente 200 soles por módulo, durante dos años, terminas preparado para poder abrir una peluquería a tiempo completo desde el hogar.

– En el caso de maquillaje profesional, con 1000 soles mensuales durante cinco meses puedes desarrollarlo sin problema alguno.

– Si el interés va por el lado de la barbería, se puede lograr con una inversión de 1000 soles durante 4 meses; con Manicure o Pedicure bastará con 800 soles durante 4 meses.

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Claves para reestructurar y repensar los negocios en tiempos de pandemia

Claves para reestructurar y repensar los negocios en tiempos de pandemia

Muchas empresas pararon, y la situación para salir de la crisis no ha sido ni será sencilla. Ante este panorama, especialistas en reestructuración legal y financiera recomiendan tomar en cuenta algunos factores que serán claves para sobrellevar la situación. Ives Huaytán, director de RESTRUCTURE | Empresas y Pasivos indica, “Debemos resistir la profunda contracción económica del 2020, preservando el efectivo, controlando los gastos, eliminando las actividades no rentables y aprovechando todos los programas de apoyo que viene desplegando el Estado, ello con la finalidad de aprovechar el rebote económico que se prevé ocurrirá en el 2021”.

Ives Huaytán indica que es importante adaptarse al nuevo entorno tomando en consideración la nueva realidad financiera de cada empresa. ¿Qué hacer?

  • Resistir la contracción económica del 2020 presevando el efectivo.
  • Evitar estancarse con procesos de reprogramación de deudas fallidas y procesos de cobranza judicial.
  • Es importante renegociar los plazos y condiciones con bancos y proveedores sin esperar a llegar una situación de incumplimiento de obligaciones que podría llevar a la quiebra o liquidación de la empresa”.

Estas y otras acciones legales y financieras son parte de la asesoría que ofrece RESTRUCTURE | Empresas y Pasivos como parte de sus servicios de consultoría.

MIRA Cerca del 85% de empresas peruanas aportan a la lucha contra el COVID-19

La empresa surgió como una fusión de especialistas de SUMARA Hub Legal e Investa Partners Consulting para brindar soluciones empresariales en tiempos de pandemia y tiene como objetivo no solo ayudar a las compañías a salir de la crisis sino también brindar herramientas de gestión con un enfoque preventivo que fortalezcan el crecimiento de cada compañía una vez superada la crisis.



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COVID-19: Un diccionario para entender 26 conceptos usados en tiempos de pandemia

COVID-19: Un diccionario para entender 26 conceptos usados en tiempos de pandemia

La lucha contra la COVID-19 aún continúa. A lo largo de estos meses, desde el inicio de la pandemia, muchos términos han generado dudas o se han convertido en los más buscados en Internet.

En el programa de RPP Noticias “Todo sobre el coronavirus”, conducido de lunes a viernes a las 3:·30 p.m. por el doctor Elmer Huerta, especialista en salud pública, se estrenó el Diccionario COVID, que incluye información avalada científicamente sobre los 26 conceptos que más usamos en tiempos de pandemia.

A continuación, los términos que componen este Diccionario COVID:

1. VIRUS

Un virus es un acido nucleico, ya sea ADN o ARN, rodeado por una capa de proteína, azúcar y grasa. No son seres vivos y han evolucionado para reproducirse dentro de la célula que infectan, ya que por si solos no son capaces de hacerlo. Debido a que no tienen los mismos componentes que las bacterias, los antibióticos no pueden eliminarlos; solo medicamentos antivirales o vacunas pueden eliminar o reducir la gravedad de las enfermedades virales, como el SIDA, la COVID-19, el sarampión y la viruela.

2. BACTERIA

Las bacterias son organismos microscópicos compuestos por una sola célula y se han adaptado a vivir en casi todos los ambientes de la Tierra y son vitales para los ecosistemas del planeta. El cuerpo humano está lleno de bacterias, de hecho, se estima que contiene más bacterias que células humanas. La mayoría de bacterias que se encuentran en el organismo no producen ningún daño.

3. CORONAVIRUS

Los coronavirus son una familia de virus que pueden causar enfermedades tanto en animales como en humanos. Se les llama corona porque cuando se observan en el microscopio presentan una imagen parecida a una corona. En los humanos se sabe que varios coronavirus causan infecciones respiratorias que pueden ir desde el resfriado común hasta enfermedades tan graves como el síndrome respiratorio de Oriente Medio y el síndrome respiratorio agudo severo . El coronavirus más reciente en aparecer, causa la enfermedad por coronavirus COVID-19.

4. COVID-19

La COVID-19 es una enfermedad causada por el nuevo coronavirus conocido científicamente como SARS- Cov2. Su nombre proviene del inglés CO de corona, VI de virus y D de disease, que en español significa enfermedad. El 19 hace referencia al 2019, año en el que apareció la enfermedad.

5. VACUNA

Una vacuna es una preparación destinada a generar inmunidad contra una enfermedad estimulando la producción de anticuerpos. Se trata de un medicamento biológico constituido a partir de bacterias o virus, muertos o atenuados, o productos derivados de ellos. El método más habitual para administrar las vacunas es la inyección, aunque algunas se administran con un vaporizador nasal o por vía oral.

6. PLACEBO

El término placebo se refiere a una sustancia inerte que no tiene efecto alguno, y que es utilizado en el campo de la investigación médica para medir los efectos benéficos y/o adversos de nuevos tratamientos, con los cuales se les compara.

7. SALA UCI

Una UCI o unidad de cuidados intensivos, es un sistema organizado para la atención de pacientes críticamente enfermos. Esta sala proporciona atención médica y de enfermería especializada. Además, cuenta con una gran capacidad de monitoreo y múltiples opciones de soporte para mantener la vida del enfermo.

8. EPIDEMIA

Una epidemia se produce cuando una enfermedad contagiosa se propaga rápidamente en una población determinada, afectando simultáneamente a un gran número de personas durante un periodo de tiempo concreto. En caso de propagación descontrolada, una epidemia puede colapsar un sistema de salud, como está ocurriendo en la actualidad con la COVID-19, causada por el nuevo coronavirus.

9. MASCARILLA

Las mascarillas son un producto sanitario que actúa como una barrera física para evitar el contagio de virus o bacterias que se transmiten a través de las vías respiratorias. Deben cubrir siempre la nariz y la boca.

10. 80, 15, 5

Se refiere a la distribución de la gravedad de los síntomas en personas que sufren la COVID-19. Ochenta (80) es el porcentaje de personas que no tienen síntomas o estos son muy leves. Quince (15), el porcentaje de personas con síntomas más severos y que pueden caer en cama. Ambos grupos se recuperan en su totalidad. Cinco (5) es el porcentaje de personas que se complican, son hospitalizadas y pueden fallecer.

11. RESPIRADOR

Máquina que ayuda a respirar si una persona no puede hacerlo por su cuenta. También llamado “ventilador mecánico” o “máquina de respiración”. Técnicamente, el respirador es una máscara que usan los trabajadores médicos cuando atienden a alguien con una enfermedad contagiosa, mientras que un ventilador es una máquina de cabecera con tubos que se conectan a las vías respiratorias.

12. BALÓN DE OXÍGENO

Un balón de oxígeno es un contenedor con dicho elemento comprimido para su uso. Estos son llenados en una planta y reutilizados. No necesitan energía eléctrica para su uso.

13. PACIENTE CERO

El paciente cero es el primer caso de una enfermedad en el contexto de una epidemia. Localizarlo facilita las investigaciones médicas ya que ayuda a analizar el potencial de contagio, la dispersión geográfica del agente infectante y por tanto permite tomar medidas para combatirlo.

14. PANGOLÍN

Es un tipo de mamífero placentarios cuyo orden contiene ocho especies vivas, y que son usados como alimento por algunas culturas. Una investigación reciente comprobó que los pangolines podrían portar diversos coronavirus relacionados con el SARS-CoV-2.

15. CUARENTENA

Es una medida que separa y restringe el movimiento de personas que estuvieron expuestas a una enfermedad contagiosa, para determinar si llegan a enfermarse. Estas personas pueden haber estado expuestas a una enfermedad y no saberlo, o pueden estar infectados y no mostrar síntomas aún.

16. EPIDEMIOLOGÍA

La epidemiología es la ciencia que estudia la frecuencia de aparición de una enfermedad y sus determinantes de distribución en la población. Su interés se centra en la población, para conocer quién enferma, dónde enferma y cuándo enferma, pasos necesarios para llegar a conocer el porqué de la distribución del fenómeno salud-enfermedad y la aplicación de este conocimiento al control de los problemas sanitarios.

17. EPIDEMIÓLOGO

Disciplina de la salud pública que estudia la causa de la infección, identificando a las personas que están en riesgo y determinando cómo controlar la propagación de la misma.

18. INFECTOLOGÍA

La infectología es la especialidad médica enfocada en el diagnóstico, tratamiento y manejo de enfermedades infecciosas, que son aquellas que se transmiten fácilmente de una persona a otra.

19. INFECTÓLOGOS

Médicos expertos en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades causadas por microorganismos, incluidas bacterias, virus (como el VIH y la hepatitis), hongos y parásitos.

20. SARS

Enfermedad causada por el SARS CoV y que apareció en la China en el 2002. Su nombre correcto es síndrome respiratorio agudo grave. Desapareció el 2003.

21. WUHAN

Es la capital de la provincia de Hubei, en China central. Tiene una población de 11 millones de personas. Es la ciudad en la que se produjo el primer contagio del SARS CoV2 en humanos y el primer foco de la pandemia que comenzó a finales de 2019.

22. ASINTOMÁTICO

Una persona asintomática es aquella que tiene una enfermedad o padecimiento sin presentar síntomas.

23. ALCOHOL EN GEL

Es un desinfectante de manos en forma de líquido, gel o espuma que contiene alcohol etílico o isopropílico y se usa para disminuir los agentes infecciosos en las manos. Se usa en ausencia de agua y jabón.

24. DISTANCIAMIENTO SOCIAL

Medida de control de infecciones en las que las personas deben guardar una cierta distancia física entre ellas, para evitar el contagio de virus o bacterias.

25. BROTE

Un brote epidémico es una clasificación usada en la epidemiología para denominar la aparición repentina de una enfermedad en un número mayor al esperado en un lugar específico y en un momento determinado.

26. CEPA

Es una variedad genética de un virus o una bacteria producida por una mutación.



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Jean Deza y Jesús Barco: el amor en tiempos de COVID-19 que golpea a la Liga 1

Jean Deza y Jesús Barco: el amor en tiempos de COVID-19 que golpea a la Liga 1

La Liga 1 intenta no sucumbir a la crisis que azota el mundo por la pandemia de coronavirus. Sin embargo, jugadores como Jean Deza de Binacional y Jesús Barco de Universitario de Deportes pondrían en peligro la vigencia del fútbol peruano. Es cierto. La vida personal de los futbolistas no le interesa a nadie más que a ellos. Pero cuando las consecuencias de su lado íntimo trastocan el lado público, el futbolístico, lo que hagan o dejen de hacer se convierte en interés público. Peor aún cuando las historias incluyen más de un ampay en Magaly TV.

MÁS | Shirley Arica sobre “chapa” de Jean Deza: “Es recontra pantene”

Este lunes reciente, Jean Deza fue titular en Binacional. Jugó los 90 minutos y tras el opaco 0-0 ante Cienciano y una actuación discreta, el delantero de 27 años fue elegido para la conferencia de prensa. Ahí habló de los deseos del club y las aspiraciones en el reinicio próximo en la Copa Libertadores. En redes sociales y programas de espectáculo mientras tanto, el mismo Jean Deza era protagonista de un lío amoroso que a quienes siguen el fútbol no tendría por qué interesarle. Salvo por un detalle.

Jean Deza: del escándalo a la cancha

Jean Deza, otrora promesa de la selección peruana, habría roto los protocolos sanitarios que exige la Liga 1 para evitar el contagio por coronavirus. Fue visto en un centro comercial, fue visto con una novia y luego con otra (se lo pelean públicamente Shirley Arica y Jossmery Toledo), y anteriormente salía a correr junto a una de sus novias en cuarentena. Con ese comportamiento, incrementaba la posibilidad de contagio y ponía en riesgo a sus compañeros. Sin embargo, no hubo advertencia pública o llamado de atención por parte de la Liga 1. Peor aún, siguió jugando al dar seguramente negativo en las pruebas. Es decir, se sancionaría solo si da positivo y/o genera algún contagio a sus compañeros. Lógica muy rara.

Pero Jean Deza no es el único futbolista que protagoniza relaciones amorosas en medio de la pandemia y la vuelta de la Liga 1. Otro futbolista es Jesús Barco, el volante de 23 años ha sido relacionado con Melissa Klug, la expareja de Jefferson Farfán, figura de la selección peruana. El futbolista protagonizó un ampay hace unas semanas en el programa de Magaly TV: La firme.

El caso Barco sí tuvo consecuencias

Jesús Barco fue reincidente y según el mismo programa, Magaly TV: La Firme, fue captado en una casa de playa en el sur de Lima, con lo que habría roto los protocolos sanitarios establecidos por la Liga 1. Ante ello, o quizá por coincidencia, el mediocampista fue “borrado” de la lista de convocados para el partido de Universitario de Deportes ante Alianza Universidad.

El técnico Ángel Comizzo decidió no tomarlo en cuenta pese a que había sido titular en el partido anterior ante Cienciano (victoria 3-1). ¿Fue castigo? Lo cierto es que de haber incumplido las normas sanitarias, el mediocampista pone en riesgo al resto del plantel. Sin embargo, pegaría la vuelta a la convocatoria para el duelo de este sábado ante Llacuabamba, pues Armando Alfageme está suspendido y tendrá que cubrir esa plaza.

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